در سال 2020 به دلیل شیوع بیماری کووید 19 و تغییر الگوی مصرفی مشتریان، تغییرات چشمگیری در مصرف خانگی قهوه حاصل شد. بنا، بر این موضوع در سال 2021 کارخانجات به سمت‌وسوی تولید تجهیزات خانگی قهوه و اسپرسو روی آوردند. امسال ورود تجهیزاتی چون اتودریپ، پوراور و نیز دیگر قطعات مربوط به قهوه و اسپرسوسازی به بازار صنعت قهوه توانمندی‌های زیادی را در این خصوص برای عاشقان قهوه به نمایش گذاشت.

در این مقاله قصد داریم شما را با 21 مورد از مهم‌ترین این تجهیزات که امسال به بازار قهوه معرفی شد، آشنا کنیم که درواقع هر یک از این تجهیزات قبلاً به شیوه کلاسیک طراحی شده بودند و درعین‌حال سازندگان این تجهیزات همچنان به طراحی بهتر آن‌ها در آینده می‌اندیشند.

دستگاه قهوه ساز ZIggy ساخت شرکت هیروریا با قابلیت سرد شدن در عرض 5 دقیقه

دستگاه زیگی با بدنه آلومینیومی و وزن 8 کیلوگرم (کمی بیش از 17 پوند) میزان خروج آب سرد بر روی پودر قهوه و روند محلول سازی آن را تسریع می‌سازد و آب در چمبر پلاستیکی فوقانی فاقد مواد مضر بوده و به‌سرعت از دستگاه سرازیر می‌شود و قبل از خروج مایع، فشار خلأ از طریق کاغذ فیلتر و به درون مخزن صورت می‌گیرد.

سیستم پیشرفته Single-serve ساخت شرکت بروی ایالات متحده 2021

محفظه اختصاصی ساخت شرکت بروی  B-pods نام دارد که 16 گرم پودر قهوه بوداده را آماده‌سازی می‌کند و به گفته این شرکت 40 درصد بیش از میزان ظرفیت دیگر دستگاه‌های مشابه موجود در بازار است که این پودر قهوه محکم و به‌طور سربسته و با کمتر از دو درصد نفوذ اکسیژن هوا پوشانده می‌شود. قرار است این دستگاه تا ماه ژوئن به تولید انبوه برسد.

دستگاه اسپرسوساز lapera DS دقیق و کارا ساخت کانادا

این دستگاه تک گروپ دارای صفحات نمایشگر دیجیتالی است و در عصری که سیستم‌های منسوخ از رده خارج شده‌اند، در حال معرفی به بازار تجهیزات صنعت قهوه است.

دستگاه  Orb One آماده عرضه به کافی‌شاپ‌ها

به گفته سازندگان این دستگاه، علیرغم ماهیت دستگاه‌های قدیمی، ارب وان می‌تواند به لحاظ سایز و تراکم حجمی تا مقدار 8 اونس فنجان مانند دستگاه دریپ کافی اسپرسو تهیه و آماده نماید.

آماده‌سازی قهوه به شیوه مرتب و آسان با قهوه ساز Bathtub Coffee

بنا به گفته طراحان این دستگاه، به کمک این دستگاه در کمتر از دو دقیقه بدون حرکات پیچیده و یا حتی هم زدن پودر قهوه، در عرض دو دقیقه آماده‌سازی می‌شود.

اسپرسوساز Flair دارای گروپ 58 میلی‌متری

دستگاه اسپرسوساز Flair با سیستم دستی دارای گروپ هد 58 میلی‌متری استاندارد و دیگر شاخصه‌های برتر در مقایسه با انواع مشابه در برندهای دیگر است.

ورود خلاقانه دستگاه خانگی  Sanremo Cube در بازار تجهیزات

دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی Sanremo اولین گام در عرصه تجاری را با معرفی دستگاه خانگی  Sanremo Cube برداشته است.

معرفی محصول پور اور Brista collaboration از سوی شرکت هاریو

هاریو شرکت ژاپنی سازنده تجهیزات قهوه در حال ساخت یک قطعه پور آور دستی است که محصول بسیار دقیقی بوده و world Brista collaboration نام دارد.

اسپرسوساز Xbar با کارتریج یا پمب باد  CO2

دو دریچه اطراف دستگاه Xbar اجازه فشار منابع مختلف را می‌دهد. یکی از آن‌ها دریچه شریدر است که مجهز به پمپ دستی یا الکترونیکی است و نیز با کارتریج 8 گرم گاز CO2 خارج می‌شود که در ابعاد کوچک برای محصولات گازدار نیز ساخته می‌شود.

Picopresso تجهیز جدید خانگی و دستی شرکت واکاکو

از دیگر تجهیزات خانگی شرکت واکاکو تجهیز پیکوپرسو است که دارای فیلترفولادی ضد زنگ 52 میلی‌متری که 18 گرم پودر قهوه ظرفیت دارد و میزان دوز قهوه برای کاربران به‌راحتی قابل‌اندازه‌گیری است.

دستگاه اسپرسو ساز Nurri ساخت شهر ناپل ایتالیا

دستگاه پیشرفته اسپرسو ساز برگرفته از نام طراح آنتونیو نوری بوده و تاکنون این برند دو دستگاه اسپرسو به بازار روانه کرده است و در عین حال تکنولوژی جدید Barista Multiple Station (BMS) را نیز در آن‌ها به کار گرفته است که این تکنولوژی روش توزیع ویبره  VDT را به کار گرفته و میزان دوز و فشار قهوه را اندازه‌گیری می‌کند.

دستگاه اسپرسو ساز خانگی Osca Nuova Simonelli

 سیستم Oscar II  با پوشش فولاد ضدزنگ و تک‌گروپ در کنار دیگر تجهیزات برند نوا سیمونلی در عرصه بازار تجاری وارد شده است.

ورود دستگاه Melitta در عصر دیجیتال

یکی از پیشگامان در صنعت قهوه، قهوه ساز ساده و مدل دستی برند ملیتا است که امسال دو تکنولوژی به بازار معرفی کرده است: اتودریپ ملیتا و پور آور Senz V مجهز به نت

دستگاه اسپرسوساز 0dyssey و تکنولوژی مدل دستی Argos

این دستگاه اسپرسوساز ترکیبی از قطعات فلز و چوب و نیز برخی ملزومات مصنوعی متناسب با نیاز مشتری است. از شرایط این دستگاه خروج جریان هوا از قسمت چپ یا راست دستگاه است. گاهی نیز این تنظیمات به‌صورت صد درصد دستی انجام می‌پذیرد.

برند Barcelona, Wolf & Miu و سیستم پور آور دستگاه Quindio

این دستگاه دارای لوله خروجی 650 میلی‌لیتری در قسمت زیر دریپر است که ظاهر زیبایی به دستگاه بخشیده است. درحالی‌که شکل استوانه‌ای و حالت عمودی دریپر و دستگیره تقارن زیبایی نشان می‌دهد.

دستگاه اسپرسوساز Faemina نسل جدید دستگاه‌های اسپرسوساز

از سال 1950 مطالعات چشمگیری در خصوص ساخت دستگاه‌ها تحت برند Faemina  صورت گرفت. دستگاه جدید این برند، دارای قابلیت سیستم اتوماسیون و فیلتر پورآور قهوه است.

دریپر Etkin دارای سطحی بزرگ‌تر و مسطح برای قهوه‌ساز‌های دستی

دستگاه دارای طرح استوانه‌ای شکل دوجداره و ظروف چینی قهوه ساز، فیلتر مسطح برای تعداد 8 تا 12 فنجان قهوه است و کاربرد آن آسان خواهد بود.

برند پریما و دستگاه اسپرسوساز Zarre RocioV2 EI

این دستگاه دارای دستگیره دوار چرخشی و صفحه دیجیتالی مجهز به سیم و کنترل خارجی است. کاربران می‌توانند فشار آب هدایت. شده توسط پمپ لرزش را به‌طور دستی هنگام خروج از درون گروپ تنظیم کنند و در واقع می‌توان به کمک برنامه، مقادیر پارامترهای مختلف مربوط به ورود و خروج را تنظیم نمود.

برند Rancilio و معرفی گرایندر Silvia Pro X جهت کافی‌شاپ‌ها همگام با خط تولید تجهیزات خانگی

از مشخصه‌های جدید این دستگاه مجهز بودن به دو واحد بویلر و اندازه‌گیری میزان فشار و سیستم برنامه کاهنده میزان فشار ورودی است.

برند Superkop و روش‌های جالب اسپرسوساز دستی

بنا به گفته طراحان هلندی دستگاه، درحالی‌که در دستگاه‌های قدیمی اسپرسو‌ساز مدل دستی، دستگیره پیستون را به حرکت در‌می‌آورد و حجم زیادی آب بر روی قهوه می‌ریزد، در سیستم‌های جدید تنها با یک بار فشار، مدت‌زمان مکانیسم جابجایی 1:40 بوده و میزان فشار وارده به‌ دفعات 4 یا 5 بار و با میزان مقاومت اندک صورت می‌گیرد.

پمپ دستگاه قهوه ساز بدون ورود هوا آماده عرضه در بازار

همان‌گونه که پمپ خلأ برای خارج‌سازی اکسیژن هوا از نوشیدنی‌های الکلی به کار می‌رود یک پمپ بدون هوا نیز به‌منظور خارج‌سازی اکسیژن و دی‌اکسید کربن از قهوه میکس شده با آب جوش به کار می‌رود.