خط تولید ماشین‌های اسپرسوساز تجاری جدید و شیک تحت عنوان Levee Espresso توسط کشور ترکیه به بازار ارائه‌شده‌است و انتظار می‌رود ارسال محموله‌ی دستگاه‌های تک گروپ و دوگروپ آن به ایالات متحده در بهار یا تابستان آغاز شود.
Levee Espresso یک شرکت تابعه از شرکت تقریبا 100 ساله « قهوه حلواچیاوغلو» است که در آنکارا واقع شده است. جایی که امروزه، رئیس برشته‌کاری، «اسحاق ایریگیت» از تجهیزات برشته کردن probat و Hasgaranti با حجم بالا برای تولید دسته‌های 100 کیلویی و 200 کیلویی، تحت عنوان اصلی برند Helvacıoğlu Kahve ، استفاده می‌کند.
این شرکت ابتدا Levee را به‌عنوان یک برند قهوه‌ی برشته شده سطح بالا در سال 2020 راه‌اندازی کرد. سپس با همکاری خانه‌ی طراحی صنعتی ایتالیایی Pininfarina، که به دلیل همکاری با برندهای خودروسازی افسانه‌ای مانند فراری، آلفارومئو و پژو شناخته می‌شود، نام خود را به تجهیزات اسپرسو تغییر داد.
پایه‌های نگهدارنده شیشه‌ای دستگاه‌های اسپرسو Levee طوری طراحی شده‌اند که باعث ایجاد ظاهری شناور روی پیشخوان شود، درحالیکه نمایشگرهای LED نقطهای تعبیه‌شده بر روی پنل‌های بالایی رو به صورت باریستا، ضمن نشان‌دادن دمای آب و اطلاعات تایمر اسپرسو، حال و هوایی آینده‌نگر را القا می‌کنند.
هر گروپ در مدل 2 گروپ، از دیگ بخار 1.5 لیتری مخصوص خود تغذیه می‌شود، در حالی که دیگ بخار 12 لیتری، بخار و آب داغ را تامین می‌کند. تمام دیگ‌ها از فولاد ضدزنگ ساخته شده‌اند و توسط سیستم‌های PID قابل‌تنظیم، کنترل می‌شوند. دستگاه تک گروپ دوال بویلر، دارای یک دیگ بخار 1.5 لیتری و یک دیگ بخار 4.5 لیتری می‌باشد.
هر دو دستگاه فقط از طریق اتصالات لوله‌کشی مستقیم، به‌وسیله‌ی پمپ‌های پره‌ای دوار خارجی، از آب شیرین تغذیه می‌کنند. در داخل ماشین‌ها، پمپ‌های دنده‌ای Fluid-o-Tech برای تحویل آب در فشار دم‌آوری قابل تنظیم با سیستم PID استفاده شده‌است.
باریستاها می‌توانند از یک تا پنج مرحله فشار را برای پروفایل‌های مجزای هرشات، برنامه‌ریزی کنند که با فشار دادن یک دکمه روی دستگاه می‌توان آن‌را ذخیره و اجرا کرد.
یک نیروسنج خطی که توسط یک اهرم افقی در جلوی گروپ، کنترل می‌شود به باریستاها اجازه می‌دهد فشار دم‌آوری را به‌صورت دستی درحین عصاره‌گیری، تنظیم و درصورت‌نیاز، این پروفایل‌ها را ذخیره کنند.
باریس حلواچی اوغلو، مدیر عامل Levee Espresso به Daily Coffee News گفت که این شرکت، نیروسنج سفارشی خود را از Betatronix، یک شرکت مستقر در لانگ آیلند نیویورک که اجزای آن در برنامه‌های فضایی، دریایی و هوانوردی نیز استفاده می شود، تهیه کرده است.
حلواچی اوغلو به Daily Coffee News گفت: «با کمک این مؤلفه، دقیق‌ترین پروفایل‌ها را می‌توان به سرعت و بدون اعمال نیرو نشان داد. در استفاده حرفه‌ای، یک باریستا می‌تواند به سرعت حرکت کند و بدون خستگی در حین استفاده از دستگاه اسپرسو ساز Levee قهوه دم کند، که امکان ارتباط بهتر با مشتریان را نیز فراهم می کند.»
گزینه‌های سفارشی‌سازی قاب بیرونی شامل چوب‌های متعدد، از جمله گردو، ریشه‌ی گردو و چوب گلسرخ به‌علاوه‌ی فولاد ضد زنگ، چرم و فیبرکربن است.
فروش دستگاه‌هایی که انتظار می‌رود تا اواخر تابستان به ایالات متحده وارد شوند، با قیمت‌های 12500 دلار برای دستگاه تک‌گروپ و 24500 دلار برای دستگاه دوگروپ، از اواخر این ماه آغاز خواهد شد.
حلواچیاوغلو گفت یک دستگاه 3 گروپ Levee به‌همراه گزینه‌های سفارشی‌سازی اضافه، درحال‌توسعه است.
