خط تولید ماشین‌های اسپرسوساز تجاری جدید و شیک تحت عنوان Levee Espresso توسط کشور ترکیه به بازار ارائه­‌شده‌­است و انتظار می‌رود ارسال محموله‌­ی دستگاه‌های تک گروپ و دو­گروپ آن به ایالات متحده در بهار یا تابستان آغاز شود.

Levee Espresso

Levee Espresso یک شرکت تابعه از شرکت تقریبا 100 ساله « قهوه حلواچی­اوغلو» است که در آنکارا واقع شده است. جایی که امروزه، رئیس برشته­‌کاری، «اسحاق ایریگیت» از تجهیزات برشته کردن probat و Hasgaranti با حجم بالا برای تولید دسته‌های 100 کیلویی و 200 کیلویی، تحت عنوان اصلی برند Helvacıoğlu Kahve ، استفاده می‌کند.

این شرکت ابتدا Levee را به‌عنوان یک برند قهوه­‌ی برشته شده سطح بالا در سال 2020 راه‌اندازی کرد. سپس با همکاری خانه‌­ی طراحی صنعتی ایتالیایی Pininfarina، که به دلیل همکاری با برندهای خودروسازی افسانه‌ای مانند فراری، آلفارومئو و پژو شناخته­ می­‌شود، نام خود را به تجهیزات اسپرسو تغییر داد.

دستگاه های اسپرسو Levee

پایه‌های نگهدارنده شیشه‌ای دستگاه‌های اسپرسو Levee طوری طراحی شده­‌اند که باعث ایجاد ظاهری شناور روی پیشخوان شود، در­حالی­که نمایشگر­های LED نقطه­ای تعبیه‌شده بر روی پنل‌های بالایی رو به صورت باریستا، ضمن نشان­‌دادن دمای آب و اطلاعات تایمر اسپرسو، حال و هوایی آینده‌نگر را القا می­‌کنند.

هر گروپ در مدل 2 گروپ، از دیگ بخار 1.5 لیتری مخصوص خود تغذیه می‌شود، در حالی که دیگ بخار 12 لیتری، بخار و آب داغ را تامین می­‌کند. تمام دیگ­‌ها از فولاد ضد­زنگ ساخته شده‌­اند و توسط سیستم­‌های PID قابل­‌تنظیم، کنترل می­‌شوند. دستگاه تک گروپ دوال بویلر، دارای یک دیگ بخار 1.5 لیتری و یک دیگ بخار 4.5 لیتری می‌باشد.

هر دو دستگاه فقط از طریق اتصالات لوله‌کشی مستقیم، به‌­وسیله‌­ی پمپ‌های پره‌ای دوار خارجی، از آب شیرین تغذیه می‌کنند. در داخل ماشین‌ها، پمپ‌های دنده‌ای Fluid-o-Tech برای تحویل آب در فشار دم‌­آوری قابل تنظیم با سیستم PID استفاده شده‌­است.

Pininfarina

باریستاها می‌توانند از یک تا پنج مرحله فشار را برای پروفایل‌های مجزای هرشات، برنامه‌ریزی کنند که با فشار دادن یک دکمه روی دستگاه می­‌توان آن‌­را ذخیره و اجرا کرد.

یک نیروسنج خطی که توسط یک اهرم افقی در جلوی گروپ، کنترل می­‌شود به باریستا­ها اجازه می­‌دهد فشار دم‌­آوری را به‌­صورت دستی در­حین عصاره­‌گیری، تنظیم و در­صورت‌­نیاز، این پروفایل­‌ها را ذخیره کنند.

باریس حلواچی اوغلو، مدیر عامل Levee Espresso به Daily Coffee News گفت که این شرکت، نیروسنج سفارشی خود را از Betatronix، یک شرکت مستقر در لانگ آیلند نیویورک که اجزای آن در برنامه‌های فضایی، دریایی و هوانوردی نیز استفاده می شود، تهیه کرده است.

حلواچی اوغلو به Daily Coffee News گفت: «با کمک این مؤلفه، دقیق‌ترین پروفایل‌ها را می‌توان به سرعت و بدون اعمال نیرو نشان داد. در استفاده حرفه‌ای، یک باریستا می‌تواند به سرعت حرکت کند و بدون خستگی در حین استفاده از دستگاه اسپرسو ساز Levee قهوه دم کند، که امکان ارتباط بهتر با مشتریان را نیز فراهم می کند.»

گزینه‌های سفارشی‌سازی قاب بیرونی شامل چوب‌های متعدد، از جمله گردو، ریشه­‌ی گردو و  چوب گل­سرخ به­‌علاوه­‌ی فولاد ضد زنگ، چرم و فیبر­کربن است.

اسپرسو ساز صنعتی levee

فروش دستگاه­‌هایی که انتظار می‌­رود تا اواخر تابستان به ایالات متحده وارد شوند، با قیمت‌های 12500 دلار برای دستگاه تک‌­گروپ و 24500 دلار برای دستگاه دو­گروپ، از اواخر این ماه آغاز خواهد شد.

حلواچی­اوغلو گفت یک دستگاه 3 گروپ Levee به‌­همراه گزینه­‌های سفارشی­‌سازی اضافه، در­حال­‌توسعه است.

منبع

بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

5 − 4 =