کمپانی ایتالیایی انفیم (Anfim) فعالیت خود را در دهه 1930 در قلب شهر میلان و با تمرکز بر ساخت و تولید دستگاه‌های آسیاب قهوه حرفه‌ای و خانگی آغاز نمود. محصولات انفیم برای اولین بار با نام تجاری A.N.F.I.N. تولید و به بازار عرضه شدند و سپس در سال 1981، ماریو مونفرینی (Mario Monfrini) این برند را خریداری و نام آن را به Anfim تغییر داد. مونفرینی اولین آسیاب قهوه این برند را با اسم Caimano و به نام پدر خود که یک برشته‌کار قهوه بود نام‌گذاری نمود. Group Hemro در سال 2012 برند انفیم را خریداری کرد و هم‌اکنون این کمپانی به عنوان زیرمجموعه این گروه فعالیت می‌کند.
میراثی از نو‌آوری و مهارت
دستگاه‌های آسیاب قهوه ساخت کمپانی انفیم به لطف کیفیت بالا و طراحی مستحکم و کاربردی، جزو برترین‌های این صنعت بوده و با به‌کارگیری نو‌آوری‌ها و فناوری‌های به‌روز و مدرن، همواره پیشرفتی رو به جلو و سریع داشته است. کیفیت، نو‌آوری و استفاده از قطعات باکیفیت مانند تیغه‌های بادوام و مطمئن به منظور تضمین دستیابی به سابه قهوه‌ای یکدست و عصاره‌گیری‌ای مطلوب و بهینه از قهوه، اولویت انفیم در ساخت دستگاه‌های آسیاب است. ویژگی منحصربه‌فرد دستگاه‌های آسیاب انفیم به‌کارگیری موتورهای قدرتمند و سیستم‌های خنک‌کننده کارآمد می‌باشد. بیایید نگاهی دقیق‌تر به ویژگی‌های قابل‌توجه و کاربردی دستگاه‌های آسیاب انفیم داشته باشیم:
- تیغه‌های مسطح 65 و 75 میلی‌متری مسطح: تیغه قلب تپنده هر دستگاه آسیاب است و انفیم با به کارگیری تیغه‌هایی باکیفیت و بادوام، دستیابی به سابه قهوه‌ای یکدست را برای انجام یک عصاره‌گیری ایده‌آل از قهوه تضمین می‌کند. تیغه‌های Anfim به دلیل طول عمر و توانایی در حفظ کیفیت آسیاب حتی در استفاده‌های سنگین نیز عملکردی قابل‌قبول و مطمئن دارند.
- موتورهای قدرتمند: دستگاه‌های آسیاب Anfim مجهز به موتورهایی قدرتمند هستند که به طور خاص برای آسیاب کردن مؤثر دان قهوه در حجم زیاد و کاربری‌های حرفه‌ای طراحی شده‌اند. تعداد دور بر دقیقه این موتورها در مقایسه با سایر دستگاه‌های آسیاب قهوه کمتر است تا از تولید گرمای غیرضروری حین آسیاب کردن دان قهوه جلوگیری شود.
- سیستم‌های خنک‌کننده کارآمد: به منظور جلوگیری از گرم شدن بیش از حد فضای داخلی و حفظ عملکرد بهینه دستگاه، آسیاب‌های Anfim دارای سیستم‌های خنک‌کننده نوآورانه‌ای هستند که گرما را به طور مؤثر دفع کرده و مانع از کاهش کیفیت دان قهوه و از بین رفتن عطرها و طعم‌های اصیل قهوه می‌شوند.
فراتر از عملکردهای اصلی دستگاه، انفیم با توجه ویژه و متفکرانه به عناصر طراحی، به تجربه کاربری نیز اهمیت داده تا به طور مؤثرتری پاسخگوی طیف وسیع و متنوعی از نیازهای کاربران باشد:
- کنترل آسان عملکردهای دستگاه: دستگاه‌های آسیاب Anfim با مجهز شدن به پنل‌های کنترلی و صفحه‌نمایش‌های لمسی کاربرپسند به باریستا این امکان را می‌دهد تا تنظیمات آسیاب را به راحتی و به طور مؤثری مدیریت کند.
- تنظیم درجه آسیاب میکرومتریک: این ویژگی پیشرفته اعمال کنترل حداکثری بر اندازه سابه قهوه را در اختیار باریستا قرار داده و امکان تنظیم درجه آسیاب موردنظر برای انجام روش‌های متنوع دم‌آوری و همچنین متناسب با نوع دان قهوه را فراهم می‌آورد.
نگاهی به مدل‌های متنوع دستگاه‌های آسیاب از برند انفیم
کمپانی Anfim طیف گسترده‌ای از دستگاه‌های آسیاب را ساخته و تولید می‌کند که هر کدام پاسخگوی نیازها و ترجیحات خاص کاربران مختلف در عرصه صنعت قهوه هستند. در اینجا نگاهی دقیق به برخی از محبوب‌ترین و قابل‌توجه‌ترین محصولات فعلی این برند خواهیم داشت:
Alba: قدرتمند با کاربری سنگین
مدل Alba به طور خاص برای استفاده در کافه‌های شلوغ با حجم کاری بالا طراحی شده است. این دستگاه دارای موتور 520 واتی قدرتمند با امکان آسیاب کردن 5.6 گرم دان قهوه در هر ثانیه، تیغه‌های 80 میلی‌متری مسطح، یک هوپر با ظرفیت حجمی 2 کیلوگرم دان قهوه و یک رابط کاربری کارآمد است.
Luna: باثبات و قابل‌اطمینان
مدل Luna انتخابی ایده‌آل برای کافه‌هایی با حجم کاری متوسط، با اطمینان از حفظ ثبات عملکرد دستگاه در استفاده‌های طولانی‌مدت و سرعت‌بخشی به کارها است. این دستگاه دارای موتور 460 واتی قدرتمند با امکان آسیاب کردن 2.8 گرم دان قهوه در هر ثانیه، تیغه‌های 65 میلی‌متری مسطح، یک هوپر با ظرفیت حجمی 2 کیلوگرم دان قهوه و یک رابط کاربری کارآمد است.
Pratica: دقیق در عملکرد
مدل On-Demand دستگاه Pratica با ترکیبی از طراحی سنتی ایتالیایی و فناوری‌های نوین مانند تنظیم درجه آسیاب دقیق میکرومتریک، مناسب برای استفاده در کافه‌های تخصصی است که بر سرعت و کنترل دقیق سابه تک دوز تأکید دارند. این دستگاه دارای موتور 440 واتی قدرتمند با امکان آسیاب کردن 5-4 گرم دان قهوه در هر ثانیه، تیغه‌های 65 میلی‌متری مسطح، یک هوپر با ظرفیت حجمی 1.2 کیلوگرم دان قهوه و یک رابط کاربری کارآمد است. Pratica در هر روز امکان آسیاب کردن دان قهوه تا 6 کیلوگرم را داشته و از این لحاظ دستگاهی قدرتمند برای کافه‌هایی با حجم کاری متوسط محسوب می‌گردد.
Scody II: مطمئن و باثبات
Scody II دستگاهی با عملکردی مطمئن و دقیق است و با ظرفیت آسیاب کردن روزانه تا 3 کیلوگرم دان قهوه، مناسب برای استفاده در کافه‌هایی با حجم کاری متوسط محسوب می‌شود. این دستگاه دارای موتوری 450 واتی با امکان آسیاب کردن 2.5 گرم دان قهوه در هر ثانیه، تیغه‌های 75 میلی‌متری مسطح، یک هوپر با ظرفیت حجمی 2 کیلوگرم دان قهوه، Shout Counter و یک تایمر الکترونیکی برای تنظیم مقدار سابه قهوه موردنظر می‌باشد.
SP II: همهکاره و تطبیق‌پذیر
SP II مدل پرچم‌دار برند انفیم و ترکیبی از 40 سال تجربه و مهارت در ساخت دستگاه‌های آسیاب این کمپانی است. این دستگاه دارای موتور 720 واتی قدرتمند با امکان آسیاب کردن 3.5 گرم دان قهوه در هر ثانیه، تیغه‌های 75 میلی‌متری مسطح با روکشی از تیتانیوم، یک هوپر با ظرفیت حجمی 2 کیلوگرم دان قهوه و سیستم فن خنک‌کننده دوگانه است. SP II در هر روز امکان آسیاب کردن دان قهوه تا 6 کیلوگرم را برای تهیه اسپرسو و قهوه‌های دمی داشته و از این لحاظ دستگاهی قدرتمند و همهکاره برای کافه‌های شلوغ با حجم کاری بالا محسوب می‌گردد.
دستگاه‌های آسیاب انفیم یک سرمایه‌گذاری مناسب و مطمئن برای علاقه‌مندان حرفه‌ای و متخصصان فعال در صنعت قهوه محسوب می‌شود و ترکیبی از کیفیت، عملکرد و دوام قطعات، آن‌ها را به انتخابی محبوب و قابل‌اعتماد برای دستیابی به مطلوب‌ترین نتیجه و ثبات در تهیه هر فنجان قهوه مبدل ساخته است.
راحت، سریع و مطمئن خرید کنید
آسیاب قهوه آندیمند انفیم مدل SCODY II
دستگاه آسیاب انفیم مدل SCODY II، مناسب برای استفاده در کافه‌های نسبتاً شلوغ با حجم کاری متوسط و مصارف خانگی است. با داشتن تیغه‌های مسطح 75 میلی‌متری از جنس استیل سخت‌کاری شده، 2.5 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب می‌کند. با امکان تنظیم میکرومتریک، کلیدهای کنترل چندمنظوره و یک تایمر الکترونیکی دقیق در این دستگاه می‌توانید کنترل بیشتری بر اندازه سابه قهوه داشته باشید. ظرفیت هاپر این دستگاه آسیاب 2 کیلوگرم دان قهوه است و روزانه 3-2 کیلوگرم دان قهوه را می‌توان با استفاده از انفیم مدل SCODY II آسیاب کرد. این دستگاه مجهز به یک فن خنک‌کننده توکار است و شروع و پایان عملکرد دستگاه به طور خودکار و با قرار دادن پرتافیلتر روی پایه نگهدارنده انجام می‌شود.
آسیاب قهوه انفیم مدل SP II
دستگاه آسیاب قهوه انفیم مدل SP II، دستگاهی باکیفیت و حرفه‌ای برای استفاده در کافه‌های شلوغ با حجم کاری بالا است و به لطف داشتن تیغه‌های مسطح 75 میلی‌متری با روکشی از تیتانیوم، امکان آسیاب کردن 3.5 گرم دان قهوه در هر ثانیه و تا 6 کیلوگرم در روز برای این دستگاه وجود دارد. تنظیم درجه آسیاب دان قهوه در انفیم مدل SP II به صورت میکرومتریک انجام می‌شود و با داشتن دو سوئیچ، ایمنی کار با دستگاه تضمین شده است. این دستگاه آسیاب همچنین مجهز به یک سیستم خنک‌کننده دوگانه، یک هاپر با ظرفیت 2 کیلوگرم دان قهوه و یک صفحه نمایش LCD است.
آسیاب قهوه انفیم مدل SP II+
دستگاه آسیاب انفیم مدل SP II+ انتخابی حرفه‌ای برای کافه‌های شلوغ با حجم کاری بالا است و به لطف داشتن تیغه‌های مسطح 75 میلی‌متری با روکشی از تیتانیوم و موتوری قدرتمند با توان 720 وات، 3.5 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب می‌کند. این دستگاه دارای فن‌های دوگانه قوی برای خنک نگه داشتن دستگاه، یک هاپر حجیم با ظرفیت 2 کیلوگرم دان قهوه و دو سوئیچ ایمنی به منظور حفظ امنیت کاربر و دستگاه است. تنظیم درجه آسیاب دان قهوه در انفیم SP II+ به طور میکرومتریک انجام می‌شود و روزانه ظرفیت آسیاب کردن 5 تا 6 کیلوگرم دان قهوه برای این دستگاه وجود دارد. پنل‌های پشتی این دستگاه آسیاب نیز به منظور سهولت اجرای عملیات نگهداری و تعمیر به راحتی قابل جدا شدن است.
