![محصولات مرتبط با قهوه معرفیشده در نمایشگاه HostMilano](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-1st-400x400.jpg)
محصولات مرتبط با قهوه معرفیشده در نمایشگاه HostMilano
ایتالیا، زادگاه قهوه اسپرسو میزبان رویداد جهانی هاست میلان (HostMilano) است که به طور تخصصی بر صنایع غذایی و مهمانداری متمرکز میباشد. تمامی کمپانیها و متخصصان فعال این حوزه در این نمایشگاه گرد هم آمده و آخرین محصولات و نوآوریهای خود را به نمایش میگذارند. در ادامه به بررسی برخی از جدیدترین ابزارها و لوازم مرتبط با صنعت قهوه که در این نمایشگاه رونمایی شدهاند میپردازیم.
Fiorenzato AllGround ProBrew and Sense
![](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Fiorenzato-AllGround-Sense-300x438.jpg)
دستگاه آسیاب قهوه فیورنزاتو مدل AllGround Sense با قابلیت Grind by Weight
بخش محصولات خانگی برند ایتالیایی فیورنزاتو (Fiorenzato)، سازنده دستگاههای آسیاب قهوه، سری جدید دستگاههای آسیاب قهوه خود با نام Fiorenzato AllGround را دو ورژن AllGround ProBrew و AllGround Sense معرفی و عرضه نمود.
![دستگاه آسیاب قهوه فیورنزاتو مدل AllGround ProBrew](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Fiorenzato-AllGround-ProBrew-300x200.jpg)
دستگاه آسیاب قهوه فیورنزاتو مدل AllGround ProBrew
دستگاه آسیاب قهوه فیورنزاتو AllGround ProBrew به صورت تکدوز (Single-Dose) و AllGround Sense برای مصارف خانگی حرفهای و کافههایی با حجم کاری کم طراحی و ساخته شده است و مجهز به فناوری GbW (Grind by Weight) یا اندازهگیری سابه قهوه بر اساس وزن فارغ از تنظیم درجه آسیاب انتخابی میباشد.
Mazzer Philos
![دستگاه آسیاب قهوه مازر مدل Philos با بدنهای از جنس آنودایز آلومینیوم](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Mazzer-Philos-grinder-300x224.jpg)
دستگاه آسیاب قهوه مازر مدل Philos با بدنهای از جنس آنودایز آلومینیوم
کمپانی ایتالیایی مازر (Mazzer) در کنار معرفی مدل Kony Sg که اولین محصول این برند در رده تجاری دستگاههای آسیاب قهوه مجهز به فناوری GbW است، از دستگاه آسیابی جمعوجور و تکدوز با نام Philos رونمایی نمود. این دستگاه آسیاب دارای تیغههای مسطح 64 میلیمتری است که به صورت عمودی در دستگاه تعبیه شدهاند. تنظیم درجه آسیاب مدل Philos به گونهای طراحی شده که امکان انتخاب بین مکانیزم Stepped (مرحلهای) یا Stepless (بدون فواصل درجهبندی) برای کاربر فراهم آورده شده است.
Ascaso Duo Plus
![دستگاه اسپرسو آسکاسو مدل Duo Plus](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Ascaso-Duo-Plus-300x226.jpg)
دستگاه اسپرسو آسکاسو مدل Duo Plus
در کنار عرضه مدل جدید Barista T Plus، کمپانی اسپانیایی آسکاسو (Ascaso) از دستگاه اسپرسوی جدید خود به نام Duo Plus رونمایی کرد. این مدل برای مصارف خانگی حرفهای و کافههایی با حجم کاری کم طراحی و ساخته شده و بخشی از مجموعه دستگاههای STEEL این کمپانی میباشد. نازل بخار مدل Duo Plus به صورت یک “joystick” طراحی شده و امکان اعمال کنترلی دقیق بر بخاردهی به شیر را برای کاربر فراهم میکند.
Rocket Bicocca
![](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Rocket-Bicocca-300x200.jpg)
دستگاه اسپرسو راکت مدل Bicocca
کمپانی ایتالیایی راکت (Rocket) یکی از خوشنامترین و معتبرترین سازندگان دستگاههای اسپرسو است که تمامی محصولات آن کاملاً به وسیله دست مونتاژ میشوند. در نمایشگاه اخیر HostMilano، راکت از جدیدترین محصول خود با نام Bicocca رونمایی نمود که مجهز به دو بویلر و یک رابط صفحه نمایش لمسی تعبیهشده روی گروپ دستگاه برای کنترل کامل بر پارامترهای عصارهگیری از قهوه میباشد.
راحت، سریع و مطمئن خرید کنید
دستگاه اسپرسو تک گروپ روپل مدل RPL-CM8020
دستگاه اسپرسو تک گروپ روپل مدل RPL-CM8020 با فشار 20 بار، مناسب برای مصارف خانگی، محل کار و کافههای کوچک است. این دستگاه دارای یک پرتافیلتر 51 میلیمتری با بسکتهای سینگل و دابل و یک استیم وند از جنس استیل ضدزنگ برای تهیه فوم شیر است. حجم مخزن آب این دستگاه 1.5 لیتر است و امکان تنظیم میزان بخاردهی به شیر و تهیه آب جوش نیز وجود دارد.
آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK43
معرفی آسیاب قهوه مالکونیگ مدل EK43 در سال 2013 باریستاها در سراسر جهان را مات و مبهوت کرد و الهامبخش آنها شد تا در خصوص محدودیتهای یکنواختی آسیاب کردن تجدیدنظر کنند. آجهای بزرگ 98 میلیمتری، تنظیمات بدون مرحله و سرعت آسیاب کردن دیوانهوار، این مدل را تبدیل به قویترین و دقیقترین آسیاب بازار کرده است.
آسیاب قهوه ویکتوریا آردوینو مدل Mythos MYG85
دستگاه آسیاب قهوه ویکتوریا آردوینو مدل Mythos MYG85، مجهز به تیغههای مسطح 85 میلیمتری از جنس تیتانیوم و با قابلیت تنظیم درجه آسیاب میکرومتریک است و 4 تا 4.5 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب میکند. این دستگاه دارای دو فن خنککننده، امکان کنترل دمای آسیاب برای انواع دان قهوه و قابلیت تنظیم مقدار سابه قهوه موردنیاز بر اساس وزن (Gravimetric) است و دستگاهی ایدهآل برای مصارف تجاری و حرفهای محسوب میشود. ظرفیت هاپر دستگاه آسیاب قهوه Mythos MYG85، 1.5 کیلوگرم دان قهوه است و یک صفحه نمایش لمسی باکیفیت، امکان برنامهریزی برای دوزهای متفاوت قهوه، تعیین دمای موردنظر و تنظیم مدتزمان آسیاب کردن دان قهوه را برای کاربر فراهم میکند.
دستگاه اسپرسو دو گروپ Iberital مدل IB7
دستگاه اسپرسوی دو گروپ Iberital مدل IB7، دستگاهی مناسب برای استفاده در کافهها و رستورانهایی با حجم کاری کم تا متوسط است. بدنه این اسپرسوساز کاملاً از استیل ضدزنگ ساخته شده و دارای دو عدد پرتافیلتر 58 میلیمتری، دو عدد استیم وند از جنس استیل ضدزنگ و یک خروجی آب جوش است. امکان تنظیم دوز عصارهگیری تا 4 برنامه توسط یک پنل لمسی برای این دستگاه فراهم شده و فشار پمپ و بویلر نیز توسط دو عدد نمایشگر، در پنل جلویی این دستگاه نشان داده میشود. این اسپرسوساز دارای یک بویلر مسی 11 لیتری است که به صورت خودکار از آب پر میشود. مدل IB7 مجهز به نور LED فضای کار، قابلیت شستشوی خودکار و یک پمپ داخلی چرخشی میباشد. دستگاه اسپرسو Iberital مدل IB7 در نسخه Tall Cup موجود است.
آسیاب قهوه برقی سیدو مدل E5P
آسیاب قهوه برقی سیدو مدل E5P
مناسب برای: استفاده خانگی و کافه های کوچک
انتخابی مناسب برای قهوه اسپرسوآسیاب قهوه سیدو مدل E5P با تیغهی استیل فلت ۶۴ میلیمتری یکی از ساده ترین دستگاههای آسیاب است و این سادگی باعث نشده که کیفیت و یا ویژگیهای منحصربهفرد خود را از دست بدهد . سادگی این دستگاه یکی از بهترین نکتههای مثبت آن است . طراحی محکم آن برای استفاده در خانه یا حتی برای کافهها بسیار مناسب است.
آسیاب قهوه انفیم مدل LUNA
دستگاه آسیاب انفیم مدل LUNA، مناسب برای استفاده در کافههای نسبتاً شلوغ با حجم کاری متوسط و مصارف خانگی است و با داشتن تیغههای مسطح 65 میلیمتری از جنس استیل سختکاری شده، 2.8 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب میکند. با امکان تنظیم میکرومتریک و یک صفحه نمایش کارآمد میتوانید کنترل بیشتری بر برنامههای آسیاب کردن داشته باشید و تنظیمات رسپیهای انتخابی خود را رمزگذاری نمایید. ظرفیت حجمی هوپر این دستگاه آسیاب 2 کیلوگرم دان قهوه است و پایه نگهدارنده پرتافیلتر آن کاملاً قابلتنظیم میباشد.
دستگاه اسپرسو ساز تگ گروپ بیزرا مدل BZ09
مشخصات دستگاه اسپرسو ساز تگ گروپ بیزرا مدل BZ09
bizra tag group espresso machine model bz09
مناسب برای: خانه و محل کار دستگاه بیزرا مدل B09 تک گروپ با عملکرد دستی و بویلر از جنس مس با حجم ۰.۵ لیتر میباشد . این دستگاه خروجی آب جوش ندارد و دارای یک مخزن آب با حجم ۳ لیتر در پشت دستگاه میباشد که ظرفیت تهیهی نوشیدنی های زیادی را در مدت کوتاهی دارد و همچنین با وجود ترموستات داخلی این دستگاه میتوانید دمای مورد نظر خود را تنظیم کنید. این دستگاه اسپرسو به علت سایز کوچک و عملکرد بالا بسیار مناسب خانه و محل کار شما میباشد. تکنولوژی و ویژگی های منحصر به فرد: دارای مخزن آب 3 لیتری، کوچک و کارآمدآسیاب قهوه Otto Florence مدل MICHELANGELO 75E
دستگاه آسیاب قهوه حرفهای Otto Florence مدل MICHELANGELO 75E با داشتن تیغههای مسطح 75 میلیمتری و قابلیت تنظیم درجه میکرومتریک، مناسب برای استفاده در کافههایی با حجم کاری بالا است. موتور 340 واتی این دستگاه 5 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب کرده و فناوری ACE بهکاررفته در این مدل از تشکیل کلامپهای قهوه و الکتریسیته ساکن جلوگیری میکند. ظرفیت هوپر این دستگاه آسیاب 1.4 کیلوگرم است و با استفاده از یک صفحهنمایش لمسی امکان انتخاب دوز قهوه و کنترل عملکرد دستگاه وجود دارد.
دستگاه اسپرسو تک گروپ روپل مدل RPL-CM8010
دستگاه اسپرسو تک گروپ روپل مدل RPL-CM8010 با فشار 20 بار، مناسب برای مصارف خانگی، محل کار و کافههای کوچک است. این دستگاه دارای یک پرتافیلتر 51 میلیمتری با بسکتهای سینگل و دابل و یک استیم وند از جنس استیل ضدزنگ برای تهیه فوم شیر است. حجم مخزن آب این دستگاه 1.5 لیتر است و امکان تنظیم میزان بخاردهی به شیر و تهیه آب جوش نیز وجود دارد.
دستگاه اسپرسو مباشی مدل ECM2014
روز از زمانی شروع می شود که یک فنجان اسپرسو یا یک ماگ شیر و قهوه را میل کرده و آماده شروع به کار روزانه شوید.
دستگاه اسپرسو ساز مباشی مدل ECM2014 از پرطرفدار ترین دستگاه های نیمه صنعتی امروزه است. تلفیقی از روحی ایتالیایی و کالبدی ژاپنی! موتوری با کیفیت و ساخت ایتالیا با توان 1140 وات در کنار پمپ ایتالیایی با فشار 20 بار در بدنه ای ساخت ژاپن، ضد زنگ، از جنس استیل با کیفیت.
آسیاب قهوه انفیم مدل Best on Demand EL
دستگاه آسیاب نیمهحرفهای انفیم مدل Best on Demand، با داشتن تیغههای مسطح 54 میلیمتری از جنس استیل، 1.5 گرم دان قهوه را در هر ثانیه آسیاب میکند. این دستگاه دارای قابلیت برنامهریزی برای هر مقدار سابه قهوه دلخواه است و تنظیم درجه آسیاب در آن بهصورت میکرومتریک انجام میشود. ظرفیت هاپر این دستگاه آسیاب 400 گرم است و موتور 300 واتی آن توانایی آسیاب کردن روزانه تا 3 کیلوگرم دان قهوه را دارد. مقدار سابه قهوه موردنیاز برای اسپرسوی سینگل و دبل شات با استفاده از یک تایمر الکترونیکی قابلتنظیم است و شروع و پایان عملکرد دستگاه به طور خودکار انجام میشود..
Ascaso H64 Grinder
![دستگاه آسیاب قهوه آسکاسو مدل H64](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Ascaso-H64-300x457.jpg)
دستگاه آسیاب قهوه آسکاسو مدل H64
دستگاه آسیاب قهوه کمپانی آسکاسو (Ascaso) مدل H64 در کنار دستگاه اسپرسوی مدل Duo Plus این برند، یک مجموعه عالی و حرفهای برای مصارف خانگی و حرفهای سبک میباشد. این دستگاه آسیاب مجهز به تیغههای مسطح 64 میلیمتری، بدنهای آلومینیومی و یک هوپر 300 گرمی است و تنظیم درجه آسیاب در آن به صورت میکرومتریک انجام میشود. از طریق صفحه نمایش این دستگاه نیز میتوان 4 حالت برای آسیاب دان قهوه (3 حالت دوز قابلتنظیم و 1 حالت دوز پیوسته) انتخاب نمود.
Eureka Home Grinders
![دستگاههای آسیاب یورکا سری Mignon](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Eureka-Mignon-300x200.jpg)
دستگاههای آسیاب یورکا سری Mignon
علاوه بر طراحی و ساخت مجموعهای از دستگاههای آسیاب قهوه حرفهای با کاربری تجاری، کمپانی ایتالیایی یورکا (Eureka) 9 مدل دستگاه آسیاب جدید برای مصارف خانگی یا حرفهای سبک را در این نمایشگاه عرضه نمود که همگی بر اساس پلتفرم مدل Mignon ساخته شدهاند. از این میان میتوان به مدل Mignonette Techno در دو ورژن با تیغههای 55 و 65 میلیمتری و 3 ورژن جدید Mignonette Libra اشاره کرد که برای تهیه اسپرسو، قهوه دمی و به صورت همهکاره طراحی شدهاند.
Slingshot Chalice
![دوزینگ کاپ و دیستریبیوتر اسلینگ شات مدل Chalice](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Slingshot-Chalice-300x199.jpg)
دوزینگ کاپ و دیستریبیوتر اسلینگ شات مدل Chalice
کمپانی اسلینگ شات (Slingshot) اخیراً دستگاه آسیاب تجاری خود با نام Talis را به بازار قهوه تخصصی عرضه و در نمایشگاه اخیر نیز از مدل آماده تولید Chalice رونمایی نمود. Chalice یک ابزار دستی است که هم به عنوان دوزینگ کاپ و هم ابزار توزیع قهوه (WDT) میتوان از آن استفاده نمود و انتظار میرود به زودی با قیمت 110 دلار در دسترس علاقهمندان برای خرید قرار گیرد.
Alpina Automatic Pourover Tower
![دستگاه دمآوری Alpina](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Alpina-300x399.jpg)
دستگاه دمآوری Alpina
کمپانی اتریشی Alpina که به طور تخصصی به ساخت دستگاههای قهوه سوپر اتوماتیک میپردازد، از دستگاه تهیه قهوه دمی اتوماتیک خود نیز رونمایی نمود. این دستگاه امکان تهیه یک فنجان قهوه دمی به روش پور اُور را در هر بار دمآوری فراهم آورده و برای مصارف تجاری طراحی شده است.
Mikafi Electric Roaster
![دستگاه برشتهکاری قهوه برقی میکافی](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Mikafi-roaster-400x267.jpg)
استارتآپ سوییسی میکافی (Mikafi) در اولین حضور رسمی، دستگاه برشتهکاری قهوه برقی و پرچمدار خود را معرفی نمود. این دستگاه به صورت اتوماتیک و دقیق طبق پروفایل برشتهکاری موردنظر کاربر، دان قهوه را برشته کرده و به لطف اندازه جمعوجور و مجهز شدن به سیستم تهویه و خنککننده میتوان از آن در هر مکان استفاده نمود. میکافی همچنین با معرفی یک پلتفرم فناوری، امکان ارتباط مستقیم برشتهکاران با سفارشات مشتریان مختلف را فراهم آورده است.
Avercasso Green Coffee Sorter
![](https://coffeetaxi.shop/wp-content/uploads/2023/11/coffeetaxi-Avercaso-400x267.jpg)
دستگاه جداسازی دان سبز قهوه اورکاسو
استارتآپ تایوانی اورکاسو (Avercasso) دستگاه سورتینگ شاخص و پرچمدار خود با نام CS One Coffee Sorter را برای استفاده توسط کمپانیهای برشتهکاری دان قهوه تخصصی و سایر متخصصان فعال در زنجیره تأمین و مدیریت کیفیت قهوه معرفی نمود. این دستگاه با ظرفیت 2.5 کیلوگرم (با امکان بهروزرسانی) و ظرفیت سورتینگ 5 کیلوگرم دان قهوه سبز در هر ساعت، مجهز به فناوری یادگیری هوش مصنوعی و یک کمپرسور هوا برای جداسازی دان قهوه سبز معیوب و انواع دیفکت قهوه میباشد. با استفاده از یک اپلیکیشن موبایل نیز امکان بررسی و مشاهده نتایج سورتینگ دان قهوه به طور همزمان فراهم آورده شده است. این کمپانی در نظر دارد تا اواخر سال جاری میلادی فروش دستگاه CS One Coffee Sorter را در کشورهای اروپایی راهاندازی کند.