قهوه تک خاستگاه روندا NYAMASHEKE قهوه آلبا
این قهوه در منطقه نیاماشکه کشور رواندا در ارتفاع 1600 متر از سطح دریا کشت شده. ما تکنیک های مختلف فراوری طبیعی را تجربه کردیم، در این روش ابتدا تمام گیلاس قهوه جدا شده و تمام موسیلاژهای قهوه باقی می ماند و در گرم ترین زمان روز در ساعت 12 تا 3 بعد از ظهر رو تخت های خشک کن قرار می گیرد که این کار احتمال فنولیک و تخمیر شدن بیش از حد قهوه را کاهش می دهد.
راهنمای خرید قهوه
هنگام خرید قهوه داشتن اطلاعات و دانستن مطالبی هرچند کلی دست ما را برای خرید قهوه مناسب باز می گذارد. شما در خرید قهوه حق انتخاب دارید و در صورتی می توانید از این حق بهرمند شوید که آگاهی کامل نسبت به قهوه ای که می خواهید تهیه کنید را دارا باشید. ما در خرید قهوه تمامی اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار میدهیم.
لینک مطالعه راهنمای خرید قهوه
Verified owner razavi_hooman (خریدار محصول) –
اول مرسی از آلبا و کافی تاکسی برای این قهوه. من هیچ وقت شانس نوشیدن یه قهوه با فراوری Honey رو نداشتم و اولین بارم بود که بالاخره تونستم همچین چیزی رو تست کنم.
قهوه بسیار خوش طعمی هست و توی کاپینگ (البته به صورت آماتور و در حد یه علاقه مند) تونستم طعم آناناس رو به راحتی پیدا کنم. با v60 هم به سادگی مزه موم عسل پیدا بود (البته پشت بسته بندی برای نت های طعمی نوشته عسل اویشن که من فقط همون موم رو حس کردم)
در نهایت با کمکس و v60 بسیار لذت بخش بود. با کالیتا و فرنچ پرس خیلی لذت بخش نبود. اروپرس و سایفون رو هم امتحان نکردم. ولی اونقدر طعم جذابی داره که الان دفعه سوم هست که توی فاصله ی یه ماه و نیم این قهوه رو سفارش می دم
Store manager Hajiabbas –
بسیار خوشحالیم که باعث رضایت مندی شما شدیم، راجع به طعم یادها دو نکته رو در نظر داشته باشید که طعم یادهای نوشته شده یادآور آن میوه هستند دومین نکته که باید در نظر داشته باشید ، یکسان بودن شرایط کاپینگ و کالیبره بودن کسانی که قهوه را کاپ می کنند هستش. باز ممنون از اعلام نظرتون و امیدواریم همیشه بتونیم قهوه های با کیفیت ایرانی رو در اختیار شما دوستان عزیز قرار بدیم