قهوه اتیوپی گوجی با پروفایلی متفاوت از قهوههای منطقه یرگاشف و سیدامو، یکی از قهوههای منحصربهفرد کشور اتیوپی است که با توجه به ناحیه کشت و پرورش آن، نمایه طعمی متفاوت و پیچیدهای دارد و نمیتوان آن را به یک ویژگی طعمی کلی محدود کرد. ویژگیهای طعمی قهوه اتیوپی گوجی کشتشده در مزارع مختلف، حتی مختص به یک ناحیه مشترک نیز متفاوت است و از این لحاظ یکی از قهوههای خاص و محبوب بین دوستداران و مشتاقان قهوه محسوب میشود. ویژگی غالب قهوه این منطقه، اسیدیته مطلوب، طعمهای میوهای مانند میوههای قرمز و مرکبات و پسمزهای سرزنده است.
قهوه تک خاستگاه اتیوپی Guji برشتهکاری آلبا، از زیرگونه هیرلوم است که در ارتفاعات 1900-1800 متری از سطح دریا کشت شده است. این قهوه به روش طبیعی فراوری شده و دارای اسیدیتهای سرزنده، پسمزهای تمیز و ملایم با نمایه طعمی میوهای و عطری شیرین میباشد. قهوه اتیوپیGuji برشتهکاری آلبا دارای طعمیادهایی از میوههای هستهدار، انگور سیاه و شکلات پرتقالی است و گزینهای جذاب برای تهیه قهوه به روشهای متنوع دمآوری میباشد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.