کشور اتیوپی زادگاه قهوه است و به لطف خاک حاصلخیز و مناطق سرسبز خود بین شش تا ده هزار گونه قهوه در این کشور کشت میشوند. قهوه اتیوپی مزرعه Tega & Tula در منطقه جنگلی Kaffa در جنوب غربی کشور اتیوپی واقع شده و با داشتن خاک بسیار حاصلخیز، منطقهای بینظیر برای کشت بهترین دانههای قهوه است. بیش از 5 هزار گونه درخت قهوه در این منطقه رشد یافتهاند و هر قهوه با توجه به ناحیه کشت و پرورش آن، نمایه طعمی متفاوت و پیچیدهای دارد و نمیتوان آن را به یک ویژگی طعمی کلی محدود کرد.
قهوه تک خاستگاه اتیوپی Tega برشتهکاری ری، مناسب برای تهیه قهوههای دمی به وسیله کمکس، وی60 و فرنچ پرس است. این قهوه از زیرگونه هیرلوم و متعلق به جنگلهای منطقه Kaffa بوده که در ارتفاع 1950 متری از سطح دریا کشت شده است. قهوه اتیوپی Tega به صورت طبیعی فراوری شده و طعمیادهایی از بادام رستشده، برگ زردآلو و آبلیموی شیرازی را به خاطر میآورد. مشخصه قهوه تک خاستگاه اتیوپیTega برشتهکاری ری تنواری متوسط رو به بالا به همراه اسیدیته تند و شیرینیای میوهای و گلی میباشد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.