دریپر استیل کالیتا سری Wave یکی از بهترین و محبوب‌ترین دم‌افزارها در بین باریستاها و فعالین حوزه قهوه تخصصی است که امکان دم‌آوری قهوه‌ای با عطر و طعم فوق‌العاده را در اختیار شما قرار می‌دهد. سطح مقطع مسطح این دریپر به همراه 3 عدد حفره خروجی، به یک عصاره‌گیری متعادل‌تر و یکنواخت‌تر کمک کرده و استفاده از فیلترهای کاغذی مخصوص کالیتا، با کاهش سطح تماس دیواره داخلی دریپر و قهوه، باعث کنترل بیشتر بر مسیر خروج قهوه و در نهایت عصاره‌گیری‌ای متعادل‌تر می‌گردد. تمامی این ویژگی‌های منحصربه‌فرد، دریپر استیل کالیتا را به یک دم‌افزار مطمئن با استفاده آسان تبدیل کرده است.

ویژگی خاص دریپر کالیتا در استفاده از فیلترهای مخصوص برند کالیتا بوده که به صورت موجی طراحی شده است؛ بنابراین فیلتر به طور کامل با سطح دیواره دریپر در تماس نیست و با توجه به سطح تماس محدود، آب در یک زاویه از دریپر جمع نشده و حتی زمانی که ریختن آب روی سابه قهوه به طور یکدست انجام نشود، آب به طور یکنواخت از بستر قهوه و Wave Zone (سطح صاف دریپر) عبور کرده و عصاره‌گیری مطلوبی از قهوه انجام می‌شود. بدنه دریپر کالیتا مدل Wave 185 از استیل ضدزنگ و دسته آن از پلاستیک BPA-Free ساخته شده که با جلوگیری از انتقال حرارت، به راحتی حتی زمانی که آب جوش داخل دریپر است قابل‌حمل می‌باشد. مواد مقاوم استفاده‌شده در ساخت دریپر استیل کالیتا، امکان استفاده از آن در سفر را بدون نگرانی از آسیب دیدن فراهم کرده و به لطف استحکام بالای آن و با یک نگهداری ساده می‌توانید تا مدت‌ها از آن به عنوان یک دریپر مطمئن و باکیفیت استفاده کنید. با دریپر کالیتا مدل Wave 185 می‌توانید تا 500 میلی‌لیتر قهوه (4-1 کاپ) دم کنید. نگهداری و نظافت این دریپر آسان است و می‌توان آن را در ماشین ظرف‌شویی نیز قرار داد.

ویژگی‌ها و مزایای دریپر کالیتا

< بستر قهوه یکدست و عصاره‌گیری یکنواخت: ساختار هندسی تخت سطح مقطع این دریپر به همراه 3 سوراخ برای خروج قهوه، به صورتی طراحی شده که بیشترین یکنواختی را در عصاره‌گیری ایجاد کند.

< ثبات در هر بار دم‌آوری: مکانیزم استفاده آسان و ساده کالیتا Wave 185، دم‌آوری یک فنجان قهوه خو‌ش‌طعم و دلچسب را در هر زمان و مکانی راحت و امکان‌پذیر ساخته است.

< كيفيت عالی و دوام عمر بالا: بدنه این دریپر با جنسی از استیل ضدزنگ باکیفیت، در برای ضربه و سقوط مقاومت بالایی دارد و با نگهداری مناسب و ساده تا مدت‌ها می‌توانید ماندگاری یک دریپر باکیفیت و مطمئن را تضمین کنید.

دم‌آوری با کالیتا

< 24 گرم قهوه را با اندازه فاین آسیاب کرده و داخل فیلتری که از قبل خیس کرده‌اید بریزید.

< برای مرحله شکفت قهوه، 50 گرم آب با دمای 96 درجه سانتی‌گراد را روی سابه قهوه بریزید و تا زمان 00:45 صبر کنید.

< در مدت‌زمان 2 دقیقه، 330 گرم آب باقی‌مانده را به آرامی روی سابه قهوه بریزید.

< 45 ثانیه صبر کنید تا فرایند دم‌آوری کامل شود و سپس قهوه خود را نوش جان کنید.

* رسپی از جیمز مک‌کارتی (James McCarthy) قهرمان مسابقات دم‌آوری آمریکا و جهان