کشور پرو یکی از 20 تولیدکننده برتر قهوه از سال 2014 تا به امروز است و رتبه پنجم در صادرات دان قهوه عربیکا در بازار جهانی محسوب میشود. درختان قهوه عمدتاً در 6 ناحیه Andes، Chanchamayo، Amazonas، San Martin، Cajamarca و Southern Highlands این کشور کاشت میشوند و اگرچه دان قهوه مناطق مختلف ویژگیهای منحصربهفرد خود را دارند؛ اما میتوان اسیدیته ملایم، تنواری سبک و نوتهای وانیلی، آجیلی، شکلاتی و سیتروسی را مشخصه قهوه پرویی دانست. منطقه پیورا (Piura) در قسمت شمالی کشور پرو و در مرز با کشور اکوادور قرار گرفته و در کنار پرورش درختان قهوه یکی از مهمترین مناطق این کشور برای کاشت درختان کاکائو محسوب میشود. اکثر درختان قهوه پیورا در ایالت Huancabamba رشد میکنند و رایجترین زیرگونههای قهوه در این منطقه تیپیکا، کاتورا و کاتیمور میباشند و نوتهای شکلاتی، کاراملی و آجیلی را میتوان از قهوه پیورا انتظار داشت.
قهوه تک خاستگاه پرو پیورا از برشتهکاری فوژانا، گزینهای بینظیر برای تهیه قهوه با انواع روشهای دمآوری است و میتوان از آن برای تهیه قهوه سرد دم (Cold Brew) و البته یک اسپرسوی جذاب و منحصربهفرد نیز استفاده کرد. این قهوه از مزارع ناحیه San Miguel de El Faique منطقه پیورا در ارتفاعات 1500 متری از سطح دریا تهیه شده و خشک شدن دان قهوه با قرارگیری روی پاسیو به مدت 12 تا 14 روز انجام گرفته است. قهوه پرو پیورا به صورت طبیعی فراروری شده و عطر و طعم آن یادآور لیمو، بلوبری، میوه استوایی، گیلاس، شکلات و کارامل میباشد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.