تاریخ قهوه در کلمبیا به دهه 1730 برمی‌گردد و این کشور به‌عنوان سومین تولیدکننده قهوه در جهان، یکی از شناخته‌شده‌ترین مناطق کشت انواع قهوه محسوب می‌شود. جاردین (Jardín) شهری در ناحیه جنوب غربی کشور کلمبیا و در منطقه‌ای که به‌عنوان مثلث قهوه (Triángulo del Café) شناخته می‌شود واقع شده است. این ناحیه شامل 4 بخش Caldas، Quindío، Risaralda و Tolima بوده که بیشترین میزان تولید قهوه کلمبیا را به خود اختصاص داده‌اند. دان قهوه کشت‌شده در منطقه ال جاردین به داشتن نت‌های گلی و شکلاتی قوی، شیرینی متعادل و اسیدیته ملایم معروف است.

قهوه تک خاستگاه کلمبیا ال‌جاردین از برشته‌کاری امکان با زیرگونه کاتورا زرد، در ارتفاع 1800 متری از سطح دریا رشد کرده و به‌صورت طبیعی فراوری شده است. این قهوه دارای شیرینی محسوس و اسیدیته‌ای سرزنده و مطلوب بوده و با طعم‌یادی از میوه‌های هسته‌دار، مرکبات، توت‌جات و نت‌های شکلاتی، استوایی و وانیلی یکی از قهوه‌های خاص بین دوستداران و مشتاقان قهوه‌های دمی محسوب می‌شود.