قهوه کشور کلمبیا با عطر و طعمی ملایم اما غنی، شهرتی جهانی داشته و به مدت بیش از 200 سال، رتبه نخست صادرات این کشور را به خود اختصاص داده است. زیرگونه‌هایی همچون تیپیکا (Typica)، بوربون (Bourbon)، کاتورا (Caturra) و کاستیلو (Castillo) از عمده‌ترین زیرگونه‌های کشت‌شده در کشور کلمبیا هستند که عمدتاً به روش شسته فراوری می‌شوند.

قهوه کلمبیا میکرولات برشته‌کاری آلبا، انتخابی جذاب برای تهیه قهوه با انواع روش‌های دم‌آوری است و می‌توان از آن برای تهیه قهوه سرد دم (Cold Brew) نیز استفاده نمود. این قهوه از زیرگونه کاتورا است و فراوری آن به روش طبیعی انجام گرفته است. زیرگونه کاتورا (Caturra) جهشی طبیعی از زیرگونه بوربون است و به پتانسیل بالا در عصاره‌گیری شناخته می‌شود و قهوه تهیه‌شده با این زیرگونه، دارای اسیدیته‌ای ملایم‌تر و تن‌واری سبک‌تر در مقایسه با زیرگونه بوربون می‌باشد. این قهوه دارای شیرینی خوشایند، تن‌واری متوسط و اسیدیته‌ای سرزنده و مطلوب بوده و طعم‌یادهایی از کارامل، برگه هلو، زردآلو، موم عسل و شکلات را به خاطر می‌آورد.

قهوه میکرولات:

قهوه میکرولات از یک تکه زمین مشخص در یک مزرعه یا در برخی موارد از مزارع بسیار کوچک قهوه بدست می‌آید. کشت و فراوری قهوه در مقیاس کوچک، هزینه‌ها را افزایش داده و به تبع آن بر روی قیمت نهایی محصول تأثیرگذار خواهد بود. انواع قهوه میکرولات دارای کیفیت عالی (Excellent) هستند و به طور معمول امتیازی (Cupping Score) بالاتر از 85 دارند.