قهوه ترکیبی Phoenix برشته کاری آلبا
قهوه فِنیکس آلبا، ترکیبی از قهوه‌های تک‌خاستگاه تخصصی (Specialty) آفریقایی و آمریکایی می‌باشد.
ترکیب قهوه فِنیکس از قهوه‌های با زیرگونه بوربون و کاستیلو تشکیل شده است. بوربون زیرگونه‌ای‌ست ارزشمند که معمولا متخصصین آن‌را با شیرینی قابل توجه ذاتی‌اش توصیف می‌کنند. در بین کشورهای آفریقایی مخصوصا رواندا محبوب کشاورزان و در بین کشورهای آمریکایی قهوه ال سالوادور مثالی بارز از کیفیت این زیرگونه در شرایط کشت ایده‌آل است. اگرچه ارتفاع کشت بخش‌هایی از آفریقا که در آن بوربون کشت می‌شود معمولا بالاست اما دانه‌های این زیرگونه از نظر ژنتیکی معمولا اسکرین سایز‌های بالایی ندارند. زیرگونه کاستیو نیز به مدت دو دهه در کشورهایی مثل کلمبیا توسعه داده شده و محبوب تولید کنندگان کلمبیایی قرار گرفته است. مقاومت بسیار بالا در مقابل آفات و باردهی زیاد از ویژگی‌های این زیرگونه است و با توجه به نوع فرآوری قهوه‌های قرار گرفته در این ترکیب، شیرینی و شفافیت طعمی قابل توجهی دارند.
قهوه ترکیبی فِنیکس آلبا با درجه برشتگی متوسط را می‌توان با چند کلمه به خوبی توصیف کرد؛ اسیدیته میوه‌ای و شیرین، تنواری کامل و بالانس طعمی منحصر به فرد.
طعم‌یادها در قهوه ترکیبی فِنیکس، یادآور میوه‌های هسته‌دار، سیب قرمز و نارنگی می‌باشد. در پس‌مزه‌های ماندگار این قهوه می‌توانیم به کاکائو و شیرینی آب نباتی اشاره کنیم.
راهنمای خرید قهوه
هنگام خرید قهوه داشتن اطلاعات و دانستن مطالبی هرچند کلی دست ما را برای خرید قهوه مناسب باز می‌گذارد. شما در خرید قهوه حق انتخاب دارید و در صورتی می‌توانید از این حق بهرمند شوید که آگاهی کامل نسبت به قهوه‌ای که می‌خواهید تهیه کنید را دارا باشید. ما در خرید قهوه تمامی اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار می‌دهیم.
لینک مطالعه راهنمای خرید قهوه
mohhamad.mehdi.asli (خریدار محصول) –
این قهوه دارای طعم یادهای نارنگی ،کاکئو ،کارامل هست به تجربه من برای این که قهوه بالانسی داشته باشید و همه طعم یادها توی فنجون حس بشه . برای یک فنجون دبل شات بین 13 تا 14 گرم قهوه استفاده کنید و سعی کنید تا حجم قهوه خروجی رو بین 65 تا75 میلی لیتر باشه . تا قهوه بدست آمده کا ملا بالانس بدست بیاد