نقد و بررسی قهوه تک خاستگاه اتیوپی هامبلا برشته کاری امکان – 250 گرمی

 Emkan Ethiopi Hambela – Single Origine Coffee 

اتیوپی ششمین صادر کننده قهوه در جهان است و اقتصادی بسیار وابسته به قهوه دارد؛ به‌طوری‌که ۲۰٪ از ۱۰۰ میلیون جمعیت این کشور در این صنعت مشغول به فعالیت هستند. در سال ۲۰۱۷ اتیوپی ۴۷۰ هزار تن قهوه تولید کرد ولی چیزی حدود ۱۶۰ هزار تن را صادر کرد. این بدان معناست که بیشتر قهوه‌ی تولید شده در اتیوپی مصرف مردمان همین کشور است.

مزرعه‌ی هامبلا در ارتفاع ۱۶۵۰ متری از سطح دریا در منطقه‌ی گوجی واقع شده است. زیرگونه‌اش هرلوم و فرآوری‌اش شسته است. این قهوه وضوح طعمی بالا و اسیدیته‌ای شفاف دارد. قهوه‌های اتیوپی همیشه انتظار طعم‌های میوه‌ای و گلی را به مخاطب می‌دهند و هامبلا‌ی امکان نیز این انتظار را به‌نحو احسن برآورده می‌کند.