آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Mini-Slim PRO Black

آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Mini-Slim PRO Black

در مورد آسیاب قهوه دستی ، تعادل سختی بین هزینه و کیفیت وجود دارد. اما شاید شما نمی خواهید انرژی فیزیكی زیادی برای آسیاب كردن صرف كنید تا وارد جنبش تخصصی قهوه شوید و یا شاید مشكلی با آن نداشته باشید.

با استفاده از آسیاب قهوه دستی هاریو Mini-Slim Pro ، میتوانید یک آسیاب دستی با کیفیت و با قیمت مناسب داشته باشید تا به شما در راه رسیدن به یک قهوه با طعم عالی کمک کند.

در حالی که در مدل Pro از همان شکل و شمایل ، اندازه و تیغه های سرامیکی Mini-Slim Plus استفاده شده، ولی تفاوت های زیادی بین آنها وجود دارد.

واضح ترین تفاوت آنها دسته آلومینیومی و جنس بدنه كه از پلاستیک به استیل ضد زنگ تغییر کرده؛ این تغییرات منجر به آسیاب دستی بادوام تر و جذاب تری شده است.

محفظه دانه قهوه، که می تواند حدود 25-30 گرم قهوه را در خود جای دهد ، به وسیله لبه ی قیف مانند خود به هوپر متصل می شود ، و به این ترتیب یک روش آسان تر برای برداشتن و ریختن قهوه در دم افزار شما فراهم می شود.

درب پلاستیکی شفاف و محکم با نگهدارنده ی سیلیکونی ، به شما دید واضحی می دهد تا بدانید چه مدت دیگر باید آسیاب کنید ، بدون اینکه نگران افتادن درپوش باشید.همچنین با توانایی آسیاب کردن برای هر دو روش دم آوری پور اور و غوطه وری، این زمینه را برای شما فراهم میکند که به راحتی تنظیمی برای آسیاب یکدست و توانایی تکرار دم آوری مخصوص به خود را داشته باشید.

اگر شما از آسیاب تیغه ای (blade grinder) که دقت خیلی پایینی دارند استفاده میکنید و یا از قهوه های از قبل آسیاب شده استفاده میکنید آسیاب قهوه دستی هاریو مینی اسلیم پرو دنیای طعم ها و رایحه ها را در فنجان قهوه صبحگاهی شما باز می کند.

امکانات آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Mini-Slim PRO:

• آسیاب قهوه دستی جمع و جور برای سفر های دوستانه
• محفظه قهوه آسیاب شده تا وزن 40-50 گرم به همراه درب
• محفظه دانه قهوه 25-30 گرم
• تنظیم درجه آسیا به راحتی با چرخاندن مهره
• تیغه های سرامیکی مخروطی
• جداسازی آسان برای تمیز کردن
• هوپر بیرونی استیل ضد زنگ ، محفظه نگهداری قهوه آسیاب شده ، فنر ، میله و مهره تنظیم آسیاب
• هوپر داخلی و دستگیره دسته پلی پروپیلن
• میله دسته دار آلومینیومی
• درب رزین متاکریلات ، به همراه رینگ نگهدارنده ی سیلیکونی

مشخصات آسیاب قهوه دستی هاریو مدل Mini-Slim PRO:

• رنگ: نقره ای
• سایز : عرض١٥٠*طول٧٤*ارتفاع٢١٠ میلیمتر
• ظرفیت: سابه ی قهوه ٢٤ گرم / ٢ فنجان
• متریال استفاده شده :
  • واشر،محافظ لوله ، نگهدارنده ی تیغه، مهره ی تنظیم تیغه : پلاستیك
  • محفظه : استیل ضدزنگ
  • تیغه ی مخروطی: سرامیك
  • نگهدارنده ی درب : لاستیك سیلیكونی
  • درب : رزین متاكریلات

توضيحي درمورد دقت آسياب قهوه در عصاره گيري :

اندازه درجه آسیاب تا حد زیادی روی قهوه ای که دم می کنید تأثیر می گذارد.

یکی از مهمترین عناصر دم آوری  قهوه اندازه سایز سابه قهوه است که به درستی با زمان و روش عصاره گیری شما مطابقت داشته باشد.

آسیاب کردن تمام طعم های فرار و مواد معطر موجود در دانه های قهوه را در معرض قرار می دهد. اندازه آسیاب تا حد زیادی روی قهوه ای که دم می کنید تأثیر خواهد گذاشت.

 

اساساً ، شما فقط می توانید دان قهوه رست شده را در آب بریزید و انتظار عصاره گیری آن را داشته باشید که، زمان زیادی طول خواهد کشید. در نتیجه اگر دان قهوه را به دو قسمت برش دهید ،سطح تماس آن را دو برابر میکنید و میزان عصاره گیری افزایش می یابد.

اگر تعداد سابه ها را افزایش دهید عصاره گیری به طور تصاعدی افزایش می یابد.

میزان مواد جامد محلول خارج شده از دان قهوه مستقیماً به میزان سطح در معرض تماس با آب مربوط می شود که می توانند عصاره گیری بیشتری داشته باشند.

 

عصاره گیری بیشتر لزوماً ایده آل نیست. تقریباً 30٪ ماده موجود در ذرات بو داده قهوه را می توان در آب حل کرد. با این حال، از آنجا که همه ترکیبات طعم دهنده خوشایند نیستند و طعم های نامطلوب با سرعت کمتری حل می شوند، عصاره گیری مطلوب جامدات محلول دانه قهوه 22-18٪ است.

 

با افزایش سطح تماس سابه قهوه زمان دم آوری کاهش میابد.

وقتی قهوه خود را ریز آسیاب می کنید ، سطح تماس آن را بالا می برید و پتانسیل آن را پیدا میکند که بیش از حد عصاره گیری شود و ما را به سمت عامل مهم بعدی در دم آوری قهوه ، یعنی «زمان» سوق می دهد.

زمان همجواری آب و سابه قهوه باید مستقیماً با اندازه ذرات آسیاب شده متناسب باشد.

روش های دم آوری در زمان باهم تفاوت دارند. ذرات بزرگتر عطر و طعم را با سرعت کمتری آزاد می کنند در حالی که ذرات کوچکتر با سرعت بیشتری طعم را آزاد می کنند.

استفاده از آسیاب ریز برای اسپرسو منطقی است زیرا زمان عصاره گیری تقریباً ۳۰ ثانیه است. آسیاب ریزتر اجازه می دهد تا تمام طعم های مورد نظر در مدت زمان کمتری عصاره گیری شوند.

در حالی که برای فرنچ پرس از آسیاب بسیار درشت استفاده می کنید و به همین دلیل مدت زمان دم آوری آن افزایش می یابد.

اهمیت یکنواختی در اندازه آسیاب

در دم آوری قهوه ، آسیاب یکنواخت مسئله ای بسیار مهم است

آسیاب های تیغه ای (blade) حتی در هنگام تنظیماتتان منجر به آسیاب های متناقض می شوند. آنها معمولاً قهوه پودر شده را در ترکیب با ذرات بزرگ تولید می کنند. ذرات ریزتر به یک فنجان گل آلود تلخ ختم می شوند ، در حالیکه ذرات بزرگتر عصاره گیری میشوند.

آسیاب ها با تیغه های مخروطی Burr به شما امکان می دهد تا تیغه ها را نزدیکتر و دورتر کنید تا اندازه سابه ی خود را تنظیم کنید. از آنجا که سازندگان دم افزار های مختلف قهوه با سایزهای مختلف سابه آزمون و خطا میکنند، شما قادر خواهید بود از هر دم افزار قهوه ای که می خواهید استفاده کنید ،

تیغه های مخروطی burr  با عبور دادن دانه‌ها از بین یک جفت دیسک سرامیکی یا فلزی چرخان، آن‌ها را آسیاب می‌کنند. که این اجازه را به ما می‌دهد تا به دقت، درجه آسیاب قهوه را تنظیم کنیم و این عمل با گرایندر های blade امکان پذیر نیست.

زندگی خیلی کوتاه تر از آن است که قهوه بد بخوریم