دریپر هاریو Mugen یکی از جدیدترین ابزارهای دم‌آوری سری V60 است که با استفاده از آن می‌توانید به راحتی قهوه‌ا‌ی دلپذیر را به روش پور اُور (Pour Over) دم‌آوری کنید. این دریپر با همکاری تتسو کاسویا، قهرمان مسابقات دم‌آوری جهان در سال 2016 ساخته شده و اگرچه از لحاظ ظاهری شبیه به V60 است؛ اما به گونه‌ای طراحی شده که تنها با یک‌بار ریختن آب روی سابه‌ قهوه می‌توانید یک فنجان قهوه‌ مطلوب دم‌آوری کنید.

تفاوت ساختاری دریپر Mugen با V60 کلاسیک در این است که شیارهای مارپیچ جای خود را به شیارهایی ستاره‌ای‌شکل داده‌اند. این ویژگی به فیلترهای کاغذی اجازه می‌دهد که به طور کامل به دیواره‌ دریپر بچسبند و با افزایش زمان تماس قهوه و آب، قهوه با سرعتی ثابت به سمت پایین جریان یابد. عصاره‌گیری آهسته‌تر و کنترل بیشتر بر جریان آب، باعث خروجی یکدست‌تر و باثبات‌تری شده تا بتوانید قهوه‌ای با دهان‌مزه‌ ملایم و رایحه‌ای مطبوع داشته باشید. دریپر Mugen با داشتن یک نگهدارنده، قابلیت قرارگیری روی انواع سرور یا لیوان را داشته و همچنین می‌توانید با جدا کردن آن، دریپر را به تنهایی روی استندهای دم‌آوری قرار دهید. استفاده از این دم‌افزار ساده است و با توجه به امکان دم‌آوری در یک مرحله و عدم نیاز به انجام مراحل شکفتن و هم زدن، برای کسانی که به تازگی با دنیای دم‌آوری قهوه آشنا شده‌اند، یک ابزار فوق‌العاده می‌باشد.

نحوه‌ دم‌آوری با هاریو Mugen

< 25 گرم قهوه را با اندازه‌ فاین آسیاب کرده و داخل فیلتری که از قبل خیس کرده‌اید بریزید.

< 300 گرم آب 93 درجه را در مدت‌زمان 15 ثانیه روی سابه‌ قهوه بریزید.

< 90 ثانیه صبر کنید تا فرایند دم‌آوری کامل شود.