قهوه اتیوپی یرگاچف به داشتن تنواری متوسط، اسیدیته بالا و عطر و طعم گلی و میوهای معروف است و به عنوان “مروارید قهوه جهان” و باکیفیتترین قهوه عربیکا از آن یاد میشود. این قهوه با داشتن طعمهای میوهای منحصربهفرد در روشهای مختلف فراوری و دمآوری قهوه، یکی از محبوبترینها در میان دوستداران و مشتاقان قهوه میباشد. یرگاچف بخشی از منطقه سیدامو در جنوب کشور اتیوپی است و بیش از 45000 کشاورز در مزارع قهوه با کاشت انواع بیشماری از زیرگونهها، این دان قهوه را تولید و عرضه میکنند و بیشتر قهوههای تولیدشده در این منطقه به روش شسته فراوری میشوند.
قهوه اتیوپی یرگاچف از برشتهکاری امکان در ارتفاعات 1950 تا 2100 متری از سطح دریا رشد کرده و به صورت شسته فراوری شده است. این قهوه از زیرگونه شناختهشده هیرلوم است و ویژگیهای قابلتوجه و پررنگ قهوه یرگاچف برشتهکاری امکان، شیرینی و اسیدیته بالا و تنواری متوسط است که طعمیادی از مرکبات، میوههای هستهدار، عسل، بیسکویت کرهای و چای ارل گری را به خاطر میآورد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.