M100 HDA یکی از پیشرفته‌ترین و باکیفت‌ترین دستگاه‌های اسپرسوی برند چیمبالی است و با طراحی زیبا و عملکرد بی‌نظیرش، استانداردهای جدیدی را در صنعت تهیه قهوه تعریف کرده است. این دستگاه قدرتمند و هوشمند، با بهره‌گیری از آخرین فناوری‌ها و طراحی‌ای ارگونومیک، تجربه تهیه اسپرسو را به سطحی کاملاً جدید ارتقاء داده است. طراحی مینیمالیستی و ساختار محکم این دستگاه، علاوه بر زیبایی ظاهری، دوام و پایداری بسیار بالایی را به آن بخشیده و به کارگیری قطعات باکیفیت و استفاده از استیل ضدزنگ در ساخت بدنه، تضمین‌کننده‌ طول عمر دستگاه و حفظ کیفیت آن در طول زمان می‌باشد.

دستگاه اسپرسوی چیمبالی مدل M100 HDA دارای دو گروپ، دو استیم وند و یک خروجی آب جوش است و مجهز به یک نمایشگر فشار پمپ و بویلر می‌باشد. امکان تغییر پارامترهای دم‌آوری مانند دوز قهوه،‌ دمای آب بویلر و فشار آب برای این دستگاه وجود داشته و می‌توان پروفایل‌های متفاوت فشار برای تهیه هر نوع نوشیدنی و دمای گروپ‌های دستگاه را به صورت جداگانه تنظیم نمود. اسپرسوساز چیمبالی M100 HDA دارای یک بویلر بخار عایق‌بندی‌شده با ظرفیت حجمی 10 لیتر و دو بویلر قهوه با ظرفیت حجمی 0/4 لیتر است و فشاری ثابت و یکدست از دما را در طول فرایند عصاره‌گیری تضمین می‌نماید. این دستگاه مجهز به نور LED در فضای کاری باریستا و در پنل پشتی دستگاه و استیم وندهای مجهز به سیستم Cold Touch می‌باشد. چیمبالی M100 دارای یک صفحه نمایش OLED با وضوح بالا و امکان اتصال از طریق بلوتوث و پورت USB به دستگاه آسیاب چیمبالی برای روانی جریان کاری باریستا است.