درباره‌ی برند “فو” بیشتر بدانید
شرکت فو از سال 1988 با نام Fümer در ترکیه شروع به فعالیت کرد و هم اکنون به 60 کشور جهان در حال صادرات است. متخصصان این کمپانی با تحقیقات خود در ضمینه‌ی قنادی در لابراتوار تخصصی خود در ترکیه اقدام به تولید محصولات خود تحت برند‌های CORE, FO, LIMPO, REPO, FUMER کردند. محصولات این شرکت به قنادی های کلاس A و تعداد زیادی هتل 5 ستاره و پخش کنندگان بزرگ دنیا راه یافته است. سبد وسیعی از محصولات با کیفیت در کنار قیمت گذاری منصفانه برند فو را تبدیل به یکی از بهترین ها در صنعت خود کرده است. سهم بازار این شرکت در کشورهای مختلف در بازه‌ی 5% تا 80% کل بازار است. بیش از 300 تامین کننده 800 محصول این شرکت را به جای جای جهان صادر میکنند. کمتر سمینار تخصصی در جهان است که از زیر دست متخصصان شرکت فو رد نشود. برخی از نوآوری های شرکت فو در زیر لیست شده است:
1988
سس کوکتل فو (برای اولین بار در جهان)
سس لیمو فو (برای اولین بار در ترکیه)
سیروپ‌های طبیعی فو
سس کوکتل طبیعی (برای اولین بار در ترکیه)
1999
کنسانتره میوه جهت بستنی و قنادی (برای اولین بار در ترکیه)
سس تاپینگ بستنی (برای اولین بار در ترکیه)
2000
ژله سرد سبزیجات طبیعی برای دکور (برای اولین بار در جهان)
2001
ژله سرد سبزیجات طبیعی طعم دار برای دکور (برای اولین بار در جهان)
2002
سس دکور شکلات (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
ژله گرم سبزیجات طبیعی برای دکور (برای اولین بار در جهان)
2003
سس پوششی گلاسو سرد با شکلات (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
میکس کوکتل آماده (برای اولین بار در ترکیه)
2004
پروفیترول سس کم شکر (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
سس اکلر با شکلات (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
سس پوششی گلاسو گرم با شکلات (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
2005
سس بستنی گرم
2006
خمیر پوششی مارزیپان طبیعی (برای اولین بار در جهان – به جز بادام)
خمیر پوششی تزئینی
ژله طبیعی سبزیجات همراه با میوه (برای اولین بار در ترکیه)
ژله غذایی رنگی (برای اولین بار در ترکیه)
رنگ غذایی مایع (برای اولین بار در ترکیه)
2007
ژله گرم سبزیجات طعم دار جهت تزئین (برای اولین بار در ترکیه)
سس پوششی (برای اولین بار در ترکیه)
پودر خامه زده شده
2008
شکر مایع دکوراتیو (برای اولین بار در ترکیه)
شکر پودری دکوراتیو (برای اولین بار در ترکیه)
2009
سس جدید پروفیترول (برای اولین بار در جهان – به صورت آماده)
خمیر بازی کودکان (برای اولین بار در ترکیه)
2010
خامه شیرینی پزی آماده
2011
خامه زده شده‌ی مایع بر پایه سبزیجات
سس میوه
2012
ژله طعم‌دار قنادی با رنگ نقره‌ای
سس تاپینگ تزئینی
سس‌های حرفه‌ای شیرینی پزی، قنادی، کافه و بار
2013
پودر نوشیدنی‌های گرم
سیروپ چیست؟
سیروپ به مایع‌ای غلیظ و عموماً شیرین اطلاق میشود که در اثر جوشاندن شکر در آب و یا از منابع طبیعی چون شیره درختان تهیه می شود. از سیروپ در شیرینی پزی ها و تولید نوشیدنی، به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده و نیز یه عنوان پوشاننده بر روی غذاها مثلا پنکیک ها، استفاده می کنند. استفاده از سیروپ خصوصا در تهیه‌ی نوشیدنی های سرد کار بسیار ساده‌ای ست. از آنجایی که شکر در نوشیدنی‌های سرد به راحتی حل نمی‌شود و شیرین کننده‌های مختلف اثرات متفاوتی بر نوشیدنی میگذارند؛ استفاده از سیروپ در سهولت تهیه و ثبات طعم نوشیدنی بسیار کار‌آمد است.
سیروپ ها را از نظر نوع به دو دسته تقسیم می کنند:
سیروپ های طبیعی
این سیروپ ها منابع طبیعی دارند و بدون اضافه کردن طعم دهنده‌های مصنوعی تهیه میشوند. سیروپ نیشکر، افرا، ذرت، عسل رقیق و … از این دست می‌باشند.
سیروپ های طعم دار
که در تهیه آنها علاوه بر سیروپ ساده از یک عامل طعم دهنده در طی فرآیند تولید استفاده می شود. این مواد گاهی بصورت تک ماده و یا گاهی ترکیبی از چند نوع مواد مختلف هستند. سیروپ شکلات، سیروپ کارامل، سیروپ تمشک، پرتقال – عسل در این دسته قرار می گیرند. از این نوع سیروپ برای سرو بسیاری از دسر ها و یا نوشیدنی ها استفاده می شود.
