دریپر برند فلو مدل [XF] Stagg ابزاری بی‌نظیر و جذاب برای تهیه آسان یک قهوه دمی مطلوب و خوش‌طعم است. بدنه این دریپر از استیل ضدزنگ دوجداره با روکشی به رنگ مشکی مات ساخته شده و به لطف عایق بودن، از هدررفت حرارت هنگام دم‌آوری جلوگیری می‌کند. دیواره داخلی این دریپر به صورت شیب‌دار طراحی شده که با افزایش سطح تماس قهوه و آب، به عصاره‌گیری مطلوب‌تری از قهوه کمک می‌کند. ارتفاع مناسب و سطح مقطع مسطح این دریپر مناسب برای اجرای انواع روش‌های سنتی و همچنین مدرن دم‌آوری به صورت پور اُور است و امکان کنترل بیشتری بر جریان ریختن آب در فرایند دم‌آوری را فراهم می‌سازد.

نکته قابل‌توجه در طراحی این دریپر، سه نقطه علامت‌گذاری‌شده در بدنه داخلی آن است که در صورت عدم دسترسی به اسکیل‌، مقدار لازم سابه قهوه برای دم‌آوری را مشخص می‌کند. به این ترتیب، از محل نقطه اول می‌توانید برای مشخص کردن 20 گرم سابه قهوه و از محل قرارگیری 2 نقطه کنار هم، برای مشخص کردن 40 گرم سابه قهوه استفاده کنید. استفاده از دریپر فلو مدل Stagg بسیار آسان است و بدون استفاده از اسکیل و کتل‌های مخصوص دم‌آوری به راحتی می‌توانید قهوه‌ای خوش‌طعم و عالی تهیه کنید. سطح مقطع برجسته و منحصربه‌فرد این دریپر با داشتن 10 عدد سوراخ، از مسدود شدن جریان گذر قهوه از دریپر جلوگیری کرده و باعث می‌شود عصاره‌گیری بهینه و ایده‌آلی از قهوه انجام گیرد. دریپر فلو مدل Stagg در سایز XF عرضه می‌شود و در هر بار استفاده می‌توان تا مقدار 590 میلی‌لیتر قهوه دم‌آوری کرد.

نحوه دم‌آوری

< 40 گرم دان قهوه را با درجه مدیوم-فاین آسیاب کنید. برای تخمین مقدار 40 گرم سابه قهوه می‌توانید به دو نقطه روی بدنه داخلی دریپر رجوع کنید.

< فیلتر کاغذی را درون دریپر قرار داده و با آب داغ آن را خیس کنید تا به دیواره دریپر بچسبد.

< سابه قهوه را درون فیلتر کاغذی ریخته و با کمی تکان دادن دریپر سعی کنید بستری مسطح و یکدست از آن ایجاد کنید.

< 80 میلی‌لیتر آب با دمای 93 تا 94 درجه سانتی‌گراد را روی سابه قهوه بریزید و سپس به مدت 30 ثانیه صبر کنید تا مرحله شکفتن (Blooming) قهوه انجام شده و گاز Co2 از سابه قهوه آزاد شود.

< 520 گرم آب باقی‌مانده را روی بستر قهوه به آرامی بریزید و اجازه دهید قهوه دم‌آوری شده به آرامی از دریپر خارج و فرایند دم‌آوری کامل گردد.

توصیه‌های استفاده و نگهداری

< دیواره این دریپر دارای لبه‌هایی تیز می‌باشد؛ بنابراین هنگام جدا کردن واشر از دریپر مراقب دستان خود باشید.

< اگرچه برخی از انواع فیلترهای کاغذی، مانند فیلترهای کالیتا ویو قابل ‌استفاده برای این دریپر هستند؛ اما توصیه می‌شود برای داشتن عصاره‌گیری مطلوب‌تر از فیلترهای مخصوص Stagg [XF] استفاده کنید.

< دریپر Stagg قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی نیست و در صورت شستشوی دستی فقط از مایع مخصوص ظرف‌شویی استفاده کرده و از به‌کار بردن مواد سفید‌کننده یا سایر مواد شوینده قوی خودداری کنید. توصیه می‌شود بعد از استفاده و شستشو دریپر را خشک کنید.

< از به‌کاربردن سیم‌های ظرف‌شویی برای شستشوی این دریپر خودداری کنید.

< در صورت مشاهده هرگونه نشانه‌ای از خوردگی در بدنه دریپر، مقدار کمی از مواد پولیش‌کننده را بر روی یک اسفنج نرم ریخته و به آرامی بدنه داخلی دریپر را تمیز کنید و سپس آن را به طور کامل با آب بشویید.