برای دستیابی به یک عصاره‌گیری مطلوب و استاندارد از قهوه، تمپ کردن صحیح و اصولی سابه قهوه یکی از مهم‌ترین مراحل محسوب می‌شود. استفاده از تمپرهای باکیفیت با ایجاد بستر قهوه‌ای با چگالی و تراکم مناسب، به جریان یکنواخت گذر آب از سابه قهوه منجر شده و در نهایت به یک عصاره‌گیری ایده‌آل و متعادل از قهوه می‌انجامد؛ بنابراین هدف از تمپ سابه قهوه، ایجاد یک بستر یکنواخت از قهوه، فشرده کردن آن و فراهم آوردن امکان گذر جریان آب به طور یکنواخت و با زمان‌بندی درست از بستر قهوه می‌باشد و یک تمپر باکیفیت، نقشی اساسی و مهم در آماده‌سازی سابه قهوه برای یک عصاره‌گیری عالی و یکدست خواهد داشت.

تمپر 58.35 میلی‌متری بمبر سری Sokudo از پایه‌ای از جنس استیل ضدزنگ 304 و روکشی از جنس چوب درخت بید (قهوه‌ای روشن) ساخته شده و در حین داشتن ظاهری جذاب، ابزاری مقاوم و بادوام برای اعمال فشاری یکدست و متوازن بر سابه قهوه می‌باشد. به لطف طراحی ظریف و ساده بدنه این تمپر می‌توانید به‌راحتی آن را در دست گرفته و با صرف انرژی کمتر، عملیات تمپ کردن سابه قهوه را به شکل صحیح و در زمانی کوتاه انجام دهید. ارتفاع تمپر سری Sokudo قابل تنظیم برای مقادیر متفاوت سابه قهوه است و سطح مقطع آن به شکل شیاردار طراحی شده و علاوه بر اینکه از ایجاد چنلینگ (Channeling) در حاشیه‌های کناری پرتافیلتر جلوگیری می‌کند؛ پس از تمپ کردن سابه قهوه ردی موجی‌شکل و زیبا بر جای می‌گذارد.