قهوه کلد برو یا سرد دم یک روش خاص برای تهیه قهوه است که در آن قهوه به جای آب جوش، با آب سرد دم‌آوری می‌شود. این فرایند طولانی‌تر از روش‌های سنتی دم‌آوری قهوه است و معمولاً بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت به طول می‌انجامد. نت‌های طعمی این قهوه معمولاً شکلاتی و آجیلی است و تلخی و اسیدیته آن به علت دم‌آوری در دمای پایین کمتر و شیرینی آن بیشتر است.

چرا کلد برو؟

• طعم ملایم و شیرین‌تر: برخلاف قهوه‌هایی که با آب داغ تهیه می‌شوند که ممکن است تلخی بیشتری داشته باشند، قهوه کلد برو طعم به دلیل عصاره‌گیری کمتر اسیدهای قهوه در دمای پایین‌تر، طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری دارد.
• کافئین بیشتر: در فرایند دم‌آوری سرد، بیشتر کافئین قهوه استخراج می‌شود؛ بنابراین، یک فنجان کلد برو می‌تواند انرژی بیشتری به شما بدهد.
• تلخی کمتر: به دلیل دمای پایین و زمان طولانی دم‌آوری، روغن‌های قهوه کمتر استخراج شده و در نتیجه، نوشیدنی نهایی طعم تلخی کمتری خواهد داشت.

بطری کلد برو 400 میلی‌لیتری بمبر مدل Fresh Ice با به کارگیری مواد اولیه باکیفیت در ساخت و ایجاد یک فشار باثبات و یکدست برای عصاره‌گیری، امکان تهیه یک قهوه کلد بروی خوش‌طعم و مطلوب را فراهم می‌آورد. این ابزار به یک شیر خروجی یک-طرفه مجهز شده که با ایجاد یک فشار پایدار و سرعت چکه کردن یا نرخ جریان باثبات، انجام یک عصاره‌گیری یکدست و متعادل از قهوه را تضمین می‌کند. کلد برو برند بمبر مدل Fresh Ice با داشتن این شیر کنترل دقیق برای تنظیم سرعت جریان و بدنه‌ای شفاف برای بررسی وضعیت دم‌آوری و مشاهده سرعت چکه کردن آب بر روی سابه قهوه، تهیه یک قهوه سرد دم باکیفیت با دریافت عطرها و طعم‌های غنی قهوه را فراهم می‌آورد. بدنه این دم‌افزار از استیل ضدزنگ و مواد پلاستیکی فاقد BPA و از جنس PCTG و کاملاً سازگار با محیط زیست ساخته شده و علاوه بر تضمین امنیت استفاده، از مقاومت و استحکام بالایی برخوردار می‌باشد.

برای تهیه قهوه کلد برو می‌توانید به ازای هر 100 میلی‌لیتر آب، 6 گرم سابه قهوه را داخل فیلتر کلد برو ریخته و محفظه بطری را با آب سرد پر کنید. سپس درب ابزار را گذاشته و آن را به آرامی تکان دهید تا به خوبی سابه قهوه با آب در تماس قرار گیرد. بطری کلد برو بمبر را داخل یخچال به مدت 8 ساعت قرار داده و سپس قهوه دم‌آوری‌شده را سرو نمایید. قهوه کلد برو را می‌توانید تا 2 هفته در یخچال و در ظرف سربسته نگهداری کنید.