قهوه کلد برو یا سرد دم یک روش خاص برای تهیه قهوه است که در آن قهوه به جای آب جوش، با آب سرد دم‌آوری می‌شود. این فرایند طولانی‌تر از روش‌های سنتی دم‌آوری قهوه است و معمولاً بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت به طول می‌انجامد. نت‌های طعمی این قهوه معمولاً شکلاتی و آجیلی است و تلخی و اسیدیته آن به علت دم‌آوری در دمای پایین کمتر و شیرینی آن بیشتر است.
چرا کلد برو؟
- طعم ملایم و شیرین‌تر: برخلاف قهوه‌هایی که با آب داغ تهیه می‌شوند که ممکن است تلخی بیشتری داشته باشند، قهوه کلد برو طعم به دلیل عصاره‌گیری کمتر اسیدهای قهوه در دمای پایین‌تر، طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری دارد.
- کافئین بیشتر: در فرایند دم‌آوری سرد، بیشتر کافئین قهوه استخراج می‌شود؛ بنابراین، یک فنجان کلد برو می‌تواند انرژی بیشتری به شما بدهد.
- تلخی کمتر: به دلیل دمای پایین و زمان طولانی دم‌آوری، روغن‌های قهوه کمتر استخراج شده و در نتیجه، نوشیدنی نهایی طعم تلخی کمتری خواهد داشت.
بطری کلد برو بمبر مدل Baro Ice با کاربری آسان امکان تهیه قهوه کلد برو با تن‌واری کامل و عطر و طعمی مطلوب و غنی را فراهم آورده و با امکان تنظیم سرعت فیلتراسیون، کنترل کاملی بر فرایند دم‌آوری خواهید داشت. ظرفیت حجمی این دم‌افزار 600 میلی‌لیتر است و طراحی ویژه فیلتر به کاررفته در آن با دو سوراخ و افزایش سطح تماس سابه قهوه و آب به بهبود عصاره‌گیری و دریافت تمامی طعم‌های غنی قهوه کمک می‌کند. محفظه نگهداری سابه قهوه کلد برو Baro Ice دارای ظرفیت حجمی 40 گرم قهوه است و بدنه آن به شکل شفاف ساخته شده و شما می‌توانید فرایند انجام دم‌آوری را مشاهده نمایید. بدنه این دم‌افزار از مواد پلاستیکی فاقد BPA و از جنس PCTG و کاملاً سازگار با محیط زیست ساخته شده و علاوه بر تضمین امنیت استفاده از مقاومت و استحکام بالایی برخوردار می‌باشد.
برای تهیه قهوه کلد برو می‌توانید به ازای هر 100 میلی‌لیتر آب، 6 گرم سابه قهوه را داخل فیلتر کلد برو ریخته و محفظه بطری را با آب سرد پر کنید. سپس درب ابزار را گذاشته و آن را به آرامی تکان دهید تا به خوبی سابه قهوه با آب در تماس قرار گیرد. بطری کلد برو بمبر را داخل یخچال به مدت 8 ساعت قرار داده و سپس قهوه دم‌آوری‌شده را سرو نمایید. قهوه کلد برو را می‌توانید تا 2 هفته در یخچال و در ظرف سربسته نگهداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.