آسیاب کردن قهوه یکی از مهم‌ترین مراحل در انجام یک عصاره‌گیری مطلوب و تهیه‌ی یک قهوه‌ی خوش‌طعم است؛ اما حتی با وجود ارتقای دستگاه‌های آسیاب و تهیه‌ی مرغوب‌ترین دان قهوه، ممکن است مقداری از قهوه‌ی آسیاب‌شده‌ی شما ریز و درشت شده و یکدستی لازم را نداشته باشد.

طبیعی است که هر چقدر اندازه‌ی آسیاب قهوه یکنواخت‌تر و یکدست‌تر باشد، عصاره‌گیری بهتری از قهوه انجام خواهد شد. وجود ذرات بسیار ریز (Super Fine) در قهوه‌ی آسیاب‌شده می‌تواند منجر به عصاره‌گیری بیش از حد (Over-extraction) شده و طعم قهوه‌ی بدست‌آمده را تلخ کند؛ بنابراین برای تهیه‌ی قهوه‌ای با طعم و عطر دلخواه، لزوم استفاده از یک الک قهوه باکیفیت و دقیق اهمیت ویژه‌ای خواهد داشت.

الک کروو مدل Sifter Max، ابزاری دقیق برای یکدست کردن و جداسازی ذرات قهوه است که دارای بدنه‌ای با 3 محفظه، یک درب چوبی، 15 صفحه‌ی مثلثی شکل با سوراخ‌هایی در اندازه‌های متفاوت به همراه 10 الک مخصوص دان سبز قهوه می‌باشد و به شما کمک می‌کند قهوه‌ی آسیاب‌شده را بر حسب میکرون و به طور دقیق، صرف‌نظر از نوع متد دم‌آوری و آسیابی که از آن استفاده می‌کنید، اندازه‌گیری کنید.

این الک به همراه یک خط‌کش اندازه‌گیری از جنس استیل ضدزنگ عرضه می‌شود که با نشان دادن نوع آسیاب بر حسب اعداد کمی، می‌توانید به‌راحتی اندازه‌ی دقیق دان سبز و قهوه‌ی آسیاب‌شده را بدست آورید.

ویژگی‌ها و مزایای الک کروو:

• اجرای دقیق رسپی‌های تهیه‌ی قهوه: با استفاده از الک کروو می‌توانید درجه‌ی آسیاب موردنظر خود را به صورت واحدهای قابل اندازه‌گیری بر حسب میکرون اندازه گرفته و انواع رسپی‌های تهیه‌ی قهوه را با اطمینان انجام دهید.
• درجه‌بندی دان سبز قهوه: الک کروو با 10 عدد الک مخصوص دان سبز قهوه، ابزاری مناسب برای برشته‌کاران و متخصصان برای درجه‌بندی و دسته‌بندی دان سبز قهوه می‌باشد.
• کالیبراسیون دقیق آسیاب: با امکان مشخص کردن دقیق نوع آسیاب مانند: فاین، مدیوم و کورس به صورت اعداد کمی، می‌توانید از دستگاه آسیاب خود بیشترین بهره را ببرید.
• اندازه آسیاب ثابت و یکنواخت: الک کروو به شما این امکان را می‌دهد که ثبات و همسانی قهوه‌ی آسیاب‌شده را بهبود ببخشید و تنها اندازه‌ای از سابه‌ی قهوه را که مورد نظرتان است برای تهیه‌ی یک عصاره‌گیری یکنواخت استفاده کنید.
• دارای قابلیت تنظیم برای درجه‌ی آسیاب موردنظر: الک کروو تا حداقل 105 ترکیب اندازه‌ی آسیاب را در اختیار شما قرار می‌دهد.
• دارای قابلیت چندکاره: برای هر نوع روش دم‌آوری و انواع دستگاه‌های آسیاب قهوه می‌توانید از الک کروو استفاده کنید. حجم محفظه‌ی این الک برای تهیه‌ی 1 تا 4 لیوان قهوه و الک کردن حدوداً 10 تا 80 گرم قهوه‌ی آسیاب‌شده بهینه شده است.
• زیبایی و دوام: در طراحی و ساخت الک کروو از مواد باکیفیتی چون آلومینیوم استفاده شده است.
• نظافت آسان: الک کروو به راحتی با آب گرم قابل شستشو می‌باشد. (از قرار دادن آن در ماشین ظرف‌شویی خودداری کنید).
• خط‌کش اندازه‌گیری (Brewler): با داشتن خط‌کش اندازه‌گیری کروو دیگر نیازی به حدس زدن اندازه‌ی آسیاب قهوه نیست و با داشتن اندازه‌های دقیق به صورت اعداد کمی برای انواع درجه‌ی آسیاب فاین، مدیوم و کورس می‌توانید قهوه‌ی آسیاب‌شده‌ی یکدست‌تری داشته باشید.

بسته‌ی الک کروو مدل Sifter Max شامل اقلام زیر می‌باشد:

• محفظه‌ی الک کروو به همراه یک درب از جنس چوب بامبوی طبیعی
• 15 صفحه‌ی الک آسیاب با سوراخ‌هایی در اندازه‌های 200، 300، 400، 500، 600، 700، 800، 900، 1000، 1100، 1200، 1300، 1400، 1500 و 1600 میکرون
• 10 عدد الک مخصوص دان سبز قهوه در اندازه‌های 11، 12، 13، 14، 15، 16، 17، 18، 19، 20 / 64 اینچ
• 2 عدد نگهدارنده‌ی صفحات الک کروو از جنس آلومینیوم با 15 شیار
• خط‌کش اندازه‌گیری (Brewler) از جنس استیل ضدزنگ