هات چاکلت دارک، نسخه‌ای پرطرفدار و خاص از شکلات داغ است که با استفاده از شکلات تلخ یا پودر کاکائو با درصد خلوص بالا تهیه می‌شود. این نوع هات چاکلت به دلیل طعم غنی‌تر، تلخ‌تر و عمیق‌تری که دارد، معمولاً مورد علاقه‌ی افرادی‌ست که به شکلات تلخ یا طعم‌های کم‌شیرین علاقه‌مند هستند. هات چاکلت دارک نه‌تنها حسی از لذت و گرما به همراه دارد، بلکه به دلیل وجود میزان بالای کاکائو، فواید سلامتی بیشتری نیز نسبت به انواع معمولی دارد. طعم طبیعی شکلات تلخ در این نوع هات چاکلت کمتر تحت تأثیر شیرینی مصنوعی قرار می‌گیرد و به همین دلیل تجربه‌ای اصیل‌تر از شکلات را به مصرف‌کننده منتقل می‌کند.

پودر هات چاکلت دارک مومنتی از ترکیب پودر کاکائو، شکر، پودر شیر، شیرخشک و طعم‌دهنده کره‌ای تهیه شده و محصولی با غلظت مناسب و شیرینی متوسط به همراه کمی تلخی دلنشین برای تهیه یک نوشیدنی گرم و لذت‌بخش در روزهای سرد می‌باشد. برای تهیه هات چاکلت مومنتی مقدار 30-20 گرم از آن را به 300-200 گرم شیر اضافه کرده و پس از جوشیدن آن را نوش جان کنید.