قاشق کاپینگ هاریو مدل «کاسویا»، ابزاری تخصصی برای کاپینگ قهوه است که از استیل ضدزنگ باکیفیت ساخته شده. این قاشق با همکاری تتسو کاسویا، برنده معتبرترین رقابت جهانی دم‌آوری قهوه (World Brewers Cup) در سال ۲۰۱۶، طراحی شده است.
کاپینگ (Cupping) فرآیندی استاندارد و دقیق برای ارزیابی حسی قهوه است که توسط متخصصان، برشته‌کاران و علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه انجام می‌شود. این روش امکان بررسی دقیق عطر، طعم، اسیدیته، تنواری و پس‌مزه قهوه را در شرایط کنترل‌شده فراهم می‌سازد.
در این میان، قاشق کاپینگ ابزار اصلی و تخصصی در این فرآیند است که طراحی آن با هدف برداشت دقیق، کنترل‌شده و بهداشتی قهوه از فنجان‌های نمونه انجام شده است. شکل گود و منحنی این قاشق به‌گونه‌ای است که امکان چشیدن مایع قهوه بدون دریافت ذرات معلق یا کف را فراهم می‌کند. قاشق‌های کاپینگ معمولاً از استیل ضدزنگ با پوشش براق یا مات ساخته می‌شوند تا دوام بالا، عدم واکنش با مایعات داغ، و سهولت در شست‌وشو را تضمین کنند.
اهمیت استفاده از قاشق کاپینگ تخصصی در قهوه‌آزمایی
-
حفظ دقت در ارزیابی طعمی با برداشت کنترل‌شده از سطح فنجان
-
جلوگیری از آلودگی متقابل در جلسات تست گروهی یا حرفه‌ای
-
طراحی ارگونومیک برای استفاده راحت و بدون خستگی
-
استانداردسازی در فرایند ارزیابی قهوه مطابق با دستورالعمل‌های SCA و سایر نهادهای تخصصی
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.