چای ماچا پودر سبزرنگ و خوش‌بویی است که از برگ‌های چای سبز پودرشده توسط آسیاب‌های گرانیتی یا چوبی بدست می‌آید. این چای یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع چای در آسیای شرقی و بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ ژاپن است. چای ماچا منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌های EGCG است که به همراه کافئین موجود در آن، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می‌کند و در نتیجه بدن می‌تواند از چربی به عنوان سوخت استفاده کند. به طور میانگین یک فنجان چای ماچا از نظر ارزش مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم‌شده معمولی می‌باشد.

چای ماچا برند ائون از 100٪ پودر خالص برگ چای سبز ژاپنی و بدون افزودنی، شکر یا رنگ مصنوعی تهیه شده و سرشار از آنتی‌اکسیدان، آمینواسید L-Theanine و کافئین طبیعی می‌باشد. این چای دارای عطری فوق‌العاده، طعمی غنی و ملایم است و در ابتدا طعمی تلخ داشته و به تدریج تلخی آن محو شده و جای خود را به طعم‌های شیرین و اومامی می‌بخشد. از خواص چای ماچا در کنار تأثیرات آرام‌بخشی و ضد استرس می‌توان به افزایش انرژی، بهبود متابولیسم بدن، کمک به چربی‌سوزی، کاهش التهاب و قند خون و بهبود عملکرد کبد اشاره نمود. چای ماچا ائون در قوطی 25 گرمی عرضه می‌شود.

طرز تهیه چای ماچا

برای تهیه چای ماچا به کاسه مخصوص ژاپنی، همزن بامبو (ویسک ماچا) و قاشق معمولی یا قاشق ماچا احتیاج دارید. ابتدا نصف تا 1 قاشق چای‌خوری پودر چای ماچا (1 تا 2 گرم) را الک کرده و به کاسه مخصوص اضافه کنید. سپس 30 گرم آب 85 درجه سانتی‌گراد را به آرامی به پودر اضافه کرده و با استفاده از همزن بامبو (ویسک ماچا) به صورت زیگزاگ هم بزنید تا زمانی که لایه‌ای از کف روی مخلوط ایجاد شود. سپس مقدار 150 تا 180 گرم شیر به آن اضافه کنید و در صورت تمایل برای شیرین کردن آن از مقداری عسل یا شیره استفاده کنید.