قهوه‌ منطقه‌ هامبلا از ناحیه‌ گیدئو در جنوب اتیوپی، یکی از نمونه‌های برجسته‌ قهوه‌های شرق آفریقاست. این منطقه، با ارتفاعی بین ۱۹۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا، شرایط اقلیمی و خاکی ایده‌آلی برای تولید قهوه‌های پیچیده، معطر و خوش‌ساخت فراهم کرده است. قهوه‌ هامبلا معمولاً با فرآوری طبیعی یا شسته ارائه می‌شود و بسته به فرآوری، ویژگی‌های طعمی متفاوتی دارد. در نسخه‌های فرآوری‌شده به روش طبیعی، می‌توان انتظار طعم‌یادهای پررنگ توت‌های قرمز، گل‌های یاس و شکلات را داشت، در حالی که در فرآوری شسته، نت‌هایی شفاف‌تر از مرکبات، چای، و گلی بیشتر برجسته می‌شوند.

قهوه اتیوپی هامبلا (Ethiopia Hambela) برشته‌کاری امکان برای طرفداران قهوه‌ تخصصی تهیه شده که از اسیدیته‌ باکیفیت قهوه لذت می‌برند و خواهان حداقل تلخی در فنجان خود هستند. این قهوه از عربیکای تخصصی قاره‌ی آفریقاست و دارای تلخی کم، اسیدیته‌ی متوسط رو به زیاد، شیرینی متوسط و همین‌طور تن‌واری متوسط رو به کم به همراه طعم‌یادهایی از میوه‌های هسته‌دار و مرکبات ‌می‌باشد. این قهوه‌ی تک‌خاستگاه برای اسپرسو طراحی شده است اما دوست‌داران قهوه‌ی تخصصی می‌توانند این قهوه را با سایر شیوه‌های دم‌آوری چکه‌ای و غوطه‌وری عصاره‌گیری کنند و از نوشیدن آن لذت ببرند.