قهوه منطقه موگایانا که در جنوب ایالت سائوپائولو و شمال ایالت میناس‌ژرایس قرار دارد، یکی از شناخته‌شده‌ترین و دیرینه‌ترین خاستگاه‌های قهوه در برزیل است. ارتفاع این منطقه بین ۹۰۰ تا ۱۱۰۰ متر از سطح دریا قرار دارد و خاک حاصل‌خیز و اقلیم گرم و معتدل آن، شرایطی ایده‌آل برای پرورش دانه‌های قهوه فراهم کرده است. قهوه موگایانا معمولاً با روش طبیعی فرآوری می‌شود و به داشتن طعمی متعادل، با شیرینی ملایم، تنواری متوسط و اسیدیته پایین شناخته می‌شود. این قهوه گزینه‌ای عالی برای اسپرسو است و در ترکیب (Blend)های تخصصی نیز نقش مهمی دارد.
قهوه برزیل موگیانا (Brazil Mogiana) برشتهکاری امکان برای طرفداران قهوه تخصصی تهیه شده که از شیرینی زیاد و بافتی نرم در قهوه لذت می‌برند و خواهان حداقل تلخی در فنجان خود هستند. این قهوه از عربیکای تخصصی قاره آمریکای جنوبی‌ست و دارای تلخی کم، اسیدیته متوسط رو به کم، شیرینی متوسط رو به زیاد و همین‌طور تنواری متوسط رو به زیاد به همراه طعم‌یادهایی از کاکائو نیبز، آجیلی و ملاس (یادآور شیره‌ی انگور) می‌باشد. این قهوه تک‌خاستگاه برای اسپرسو طراحی شده است اما دوست‌داران قهوه تخصصی می‌توانند این قهوه را با سایر شیوه‌های دم‌آوری چکه‌ای و غوطه‌وری عصاره‌گیری کنند و از نوشیدن آن لذت ببرند.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.