دیتینگ در سال ۱۹۲۸ به عنوان تولید کننده بدنه اتومبیل در زوریخ سوئیس تاسیس شد و در سال ۱۹۵۴ به تولید آسیاب قهوه تجاری روی آورد. دیتینگ نام خانوادگی بنیانگذار شرکت بود. برای بیش از نیم قرن ، دیتینگ آسیاب قهوه ‌های دقیق سوئیسی تولید کرده و با تغییر نیازهای صنعت و در عین حال ایجاد استاندارد در صنعت آسیاب قهوه ، رشد کرده است.

قلب آسیاب های دیتینگ مواد و دیسک‌های آسیاب آن است که توسط مهندسان آن به صورت جداگانه و کاملا دقیق طراحی شده‌اند. مزیت طراحی این دیسک‌های آسیاب در این است که دانه های قهوه از طریق چندین مرحله آسیاب می شوند و در نتیجه اندازه ذرات یکنواخت با توجه به ظرافت انتخاب شده خواهد بود.

از همه مهمتر ، در طول فرآیند  آسیاب کردن، دانه های قهوه بیش از حد گرم نمی شوند. بنابراین، وضعیت دانه‌ها تحت تأثیر قرار نمی گیرد.

آسیاب قهوه دیتینگ مدل 804 به دلیل قابلیت‌های فوق‌العاده و قابل اعتماد آن بسیار در میان مغازه‌ها و کافه‌های کوچک با ارزش است. به دلیل اینکه این دستگاه به راحتی تمیز میشود برای آسیا کردن انواع مختلف قهوه مناسب است. تیغه‌های منحصر به فرد و توسعه یافته‌ی این دستگاه ظرافت آسیا را برای تمام تنظیمات بالا برده .

همچنین تیغه‌های این دستگاه بسیار دقیق و در برابر خراش و ساییدگی مقاوم هستند. در طول فرآیند آسیا کردن با این دستگاه می توانید اطمینان داشته باشید که عطر قهوه حفظ خواهد شد. تنظیمات دقیق و بی صدای این دستگاه حتی در ریزترین سایز آسیا نیز از ویژگی‌های بارز این دستگاه می باشد. به لطف اهرم ناکر این آسیاب میزان باقی مانده‌ی سابه‌ها به حداقل میرسد. ویژگی دیگر این دستگاه لرزش پاکت سابه‌ها (bag shaker) با تکان دادن پک در انتهای کار ؛ پر شدن کامل پک سابه‌ی شما را تضمین می کند. یکی از چشم‌گیر ترین ویژگی‌های این دستگاه تمیز کردن آسان و عملکرد راحت آن می باشد.