چای ماچا پودر سبزرنگ و خوش‌بویی است که از برگ‌های چای سبز پودرشده توسط آسیاب‌های گرانیتی یا چوبی بدست می‌آید. این چای یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع چای در آسیای شرقی و بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ ژاپن است. چای ماچا منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌های EGCG است که به همراه کافئین موجود در آن، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می‌کند و در نتیجه بدن می‌تواند از چربی به عنوان سوخت استفاده کند. به طور میانگین یک فنجان چای ماچا از نظر ارزش مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم‌شده معمولی می‌باشد. برای تهیه یک فنجان چای ماچا به روش سنتی ژاپنی، به چند ابزار خاص نیاز دارید و این ابزارها به شما کمک می‌کنند تا طعم واقعی و کیفیت بالای ماچا را تجربه کنید. ست چای ماچا برند چین چای یک مجموعه کاربردی و کامل برای تهیه چای ماچا است و شامل یک عدد کاسه ماچا لبه‌دار سرامیکی با حجم 600 میلی‌لیتر، ویسک ماچا، نگهدارنده ویسک، چاشاکو (پیمانه ماچا) و استرینر (صافی) می‌باشد. این مجموعه در 3 رنگ مشکی، سفید و سبز موجود است.

1. چاشاکو (Chashaku):

• کاربرد: یک قاشق بامبوی کوچک است که برای اندازه‌گیری دقیق مقدار پودر ماچا استفاده می‌شود.
• اهمیت: با استفاده از چاشاکو، هر بار مقدار یکسانی پودر ماچا را به کاسه اضافه می‌کنید و به این ترتیب طعم و غلظت چای شما همیشه یکسان خواهد بود.

2. چاوان (Chawan):

• کاربرد: کاسه سرامیکی مخصوص سرو چای ماچا است.
• اهمیت: جنس سرامیکی چاوان به خوبی گرما را حفظ می‌کند و به شما اجازه می‌دهد تا دمای آب را به طور دقیق کنترل کنید. همچنین، طراحی خاص آن به ایجاد یک فوم غنی و کرم‌رنگ روی سطح چای کمک می‌کند.

3. ویسک (Chasen):

• کاربرد: یک همزن بامبوی مخصوص است که برای هم زدن پودر ماچا در آب استفاده می‌شود.
• اهمیت: ویسک با حرکت سریع و چرخشی، پودر ماچا را به طور کامل در آب حل می‌کند و به ایجاد فومی غنی و یکدست کمک می‌کند.

4. صافی (Sieve):

• کاربرد: برای الک کردن پودر ماچا و حذف توده‌های احتمالی استفاده می‌شود.
• اهمیت: با استفاده از صافی، اطمینان حاصل می‌کنید که پودر ماچا به طور یکنواخت در آب حل می‌شود و هیچ توده‌ای در چای شما باقی نمی‌ماند.

5. هولدر ویسک:

• کاربرد: مناسب برای نگهداری و قرار دادن ویسک ماچا پس از استفاده می‌باشد.
• اهمیت: با استفاده از هولدر می‌توانید پس از هر بار استفاده ویسک را روی آن قرار داده و از آسیب دیدن و شکستن آن جلوگیری نمایید.