فیلتر کاغذی +Cafec Abaca نمایندهٔ نسل نوین فیلترهای کاغذی برای دم‌آوری تخصصی قهوه است. برند ژاپنی CAFEC، که از پیشروان صنعت تولید فیلتر کاغذی به شمار می‌رود، این مدل را با هدف ارتقاء کیفیت دم‌آوری و همچنین کاهش بار زیست‌محیطی طراحی کرده است.

ویژگی‌های فیلتر Cafec مدل +Abaca:

• این فیلتر بر پایهٔ الیاف Abaca (گیاه مانیلا یا «مانیلا هِمپ») تولید شده است؛ ماده‌ای غیرچوبی که از نظر زیست‌محیطی پایاتر است و در پروژه‌های احیای جنگل‌ها کاربرد دارد.
• در طراحی و ساخت این فیلتر از فناوری Fine-Grained Method (روش ریزدانه) استفاده شده است و فاصله بین چین‌های موجی (crepe) در کاغذ بسیار کم شده، و بدین‌ترتیب سطح مؤثر کاغذ (paper surface area) افزایش یافته است.
• ساختار دوطرفهٔ به‌هم‌پیوستهٔ موجی (Two-Side Crepe) تضمین می‌کند که هم سمت داخلی و هم سمت خارجی کاغذ دارای چین‌های موجی باشند؛ این ویژگی باعث ایجاد لایه هوایی پایدار بین کاغذ و دریپر و بین قهوه و کاغذ شده و جریان آب یکنواخت و پایدار را ممکن می‌سازد. این هندسه و ساختار کاغذ به باریستا امکان می‌دهد تا با کنترل دقیق جریان آب و عصاره‌گیری، طعمی شفاف‌تر، شیرین‌تر و متعادل‌تر به‌دست آورد.
• بسته‌بندی و طراحی محصول نیز با ملاحظات اقتصادی و زیست‌محیطی صورت گرفته است: با کاهش ارتفاع چین‌های موجی و فشرده‌تر کردن بسته، حجم بسته‌بندی کاهش یافته و هزینه‌های حمل‌ونقل و مصرف مواد کاهش یافته‌اند.
• فیلتر +Abaca با گواهی بین‌المللی ®‎FSC (برای منابع جنگلی پایدار) عرضه می‌شود، که نشان‌دهندهٔ تعهد CAFEC به توسعه پایدار است.
• این محصول به شکل مخروطی (cone-shaped) و مناسب برای دم‌آوری 2 تا 4 فنجان طراحی شده است و با دریپرهایی مانند V60، Origami، Kōno و سایر درپرهای مخروطی سازگاری دارد.

چرا انتخاب +Abaca؟
اگر شما باریستا یا علاقه‌مند به دم‌آوری قهوه هستید و به دنبال قابلیتی هستید که جریان آب، حساسیت عصاره‌گیری و کیفیت فنجان را تحت کنترل داشته باشید، +Abaca گزینهٔ ایده‌آلی است. این فیلتر با توجه به فناوری‌های بسیار دقیق، امکان رسیدن به فنجانی با شفافیت بالا، شیرینی محسوب، و سرعت جریان مطلوب را فراهم می‌آورد. همچنین با در نظر گرفتن ملاحظات زیست‌محیطی، انتخابی مسئولانه برای کافه‌های تخصصی یا استفاده خانگی حرفه‌ای است.

مزایا و پروفایل طعمی فیلتر +CAFEC Abaca:

• بهبود کنترل جریان آب و یکنواختی عصاره‌گیری
  با استفاده از روش ساخت Fine-Grained که فاصله بین چین‌های موجی (crepe) را کاهش داده و سطح مؤثر کاغذ را افزایش می‌دهد، +Abaca مسیر جریان آب را یکنواخت‌تر و هموارتر می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که عصاره‌گیری با ثبات بیشتری انجام شود و احتمال انسداد (clogging) کاهش یابد.
• پروفایل طعمی ارتقاء یافته
  در تست‌ها، فیلتر +Abaca منجر به دم‌آوری فنجانی شده است که عطری‌تر، شفاف‌تر و با شیرینی محسوس‌تر بوده، در حالی که اسیدیته کنترل‌شده و پس‌مزه (after-taste) ملایم‌تر گزارش شده است.
• مناسب برای باریستاهای حرفه‌ای و تکنیک‌های حساس
  +Abaca به‌واسطهٔ طراحی برای جریان سریع‌تر کنترل‌شده، به کاربران حرفه‌ای این امکان را می‌دهد که با مهارت و تکنیک خود، سرعت و کیفیت دم‌آوری را تنظیم کنند. این ویژگی به‌ویژه برای دانه‌های روشن (light roast) با عطری بالا یا برای مواقعی که لازم است جریان آب سریع‌تر و با دقت بیشتری باشد، بسیار کارآمد است.
• دوام و پایداری ساختار + مزیت زیست‌محیطی
  الیاف Abaca (گیاه مانیلا) نسبت به خمیر چوب معمولی، مقاومت بیشتری دارد (۴ برابر قوی‌تر) و نازک‌تر است. این به معنای دوام بهتر کاغذ در حین دم‌آوری و کاهش ریسک “طعم کاغذی” (paper taste) است. علاوه بر آن، استفاده از مواد غیرچوبی و دارا بودن گواهی ®‎FSC نشانهٔ تعهد برند به پایداری زیست‌محیطی است.
• کاهش انسداد در شرایط تولید fines بالا
  در تجربیات کاربری، یکی از مشکلات فیلترها، گرفتگی نهایی است که منجر به زمان طولانی‌تر دم‌آوری می‌شود. به‌ویژه برای دانه‌های با تراکم بالا یا آسیاب با fines زیاد، +Abaca یکی از فیلترهایی است که احتمال انسداد را کاهش می‌دهد و جریان را پایدارتر نگه می‌دارد.