یکی از محبوب‌ترین ابزارهای دم‌آوری به روش غوطه‌ورسازی سایفون است که از دو محفظه مجزا از یکدیگر ساخته شده و فرایند عصاره‌گیری از قهوه توسط آن بر خلاف سایر روش‌ها، به کمک دو عامل گرانش و فشار بخار آب انجام می‌گیرد. گرم کردن آب در دم‌افزار سایفون به وسیله یک چراغ الکلی یا برنر انجام می‌شود که از مقداری الکل به عنوان عامل سوختن فتیله داخل آن استفاده شده تا در طول فرایند دم‌آوری گرمایی ثابت ایجاد کند. چراغ الکلی هاریو قابل استفاده مجدد است و با تمام شدن الکل داخل آن می‌توان دوباره آن را شارژ نمود. بدنه داخلی این چراغ الکلی از شیشه بوروسیلیکات مقاوم به حرارت ساخته شده که به وسیله یک کاور استیل محافظت می‌گردد. به همراه این چراغ الکلی یک درپوش آلومینیومی به منظور خاموش کردن شعله نیز عرضه می‌شود. چراغ الکلی هاریو سازگار با سایفون مدل Technica در اندازه 2، 3 و 5 کاپ و سایفون مدل Moca در اندازه 3 و 5 کاپ می‌باشد.