اروپرس به لطف کارکرد آسان و سریع و امکان دم‌آوری قهوه‌ای خوش‌طعم با تن‌واری مطلوب، در طی سال‌ها جایگاه ویژه‌ای در میان دوستداران قهوه به خود اختصاص داده و اکنون نسخه جدید این دم‌افزار با ظاهری شفاف تجربه‌ای جذاب در دم‌آوری قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد. اروپرس از یک محفظه (Chamber) و یک پلانجر (plunger) از جنس پلاستیک پلی‌پروپیلن و مقاوم به حرارت تشکیل شده که با قرار گرفتن داخل یکدیگر، فضای خلأ و غیر قابل‌نفوذ ایجاد می‌کنند و تنها با استفاده از نیروی دست، آب با فشار هوای ایجاد شده در اروپرس از سابه قهوه عبور کرده و به این ترتیب عصاره‌گیری از قهوه انجام می‌شود. فیلترهای کاغذی مخصوص اروپرس نیز درون درپوش فیلتر قرار گرفته که با چرخاندن آن می‌توان این درپوش را به محفظه دم‌آوری ابزار متصل نمود.

با استفاده از دم‌افزار اروپرس می‌توانید قهوه‌ای با طعم غنی و تن‌واری بالا در زمانی کوتاه دم‌آوری کنید و تجربه خود از تهیه قهوه را با تغییر پارامترهای دم‌آوری مانند زمان دم‌آوری، زمان فشار دادن پلانجر، دوز سابه قهوه، نسبت قهوه به آب و دمای آب ارتقا بخشید. بدنه مقاوم و وزن سبک اروپرس آن را به ابزاری مناسب با کاربری آسان برای استفاده در سفر، کمپینگ و محل کار تبدیل کرده و شما به راحتی می‌توانید این دم‌افزار را در کیف خود قرار داده و در هر زمان و مکان قهوه‌ موردعلاقه‌ خود را دم‌آوری کنید. ظرفیت حجمی اروپرس 300 میلی‌لیتر است و بدنه شفاف نسخه جدید آن به شما این امکان را می‌دهد که فرایند دم‌آوری قهوه را مشاهده کنید. این محصول به همراه یک بسته 100 عددی فیلر کاغذی اروپرس، اسکوپ اندازه‌گیری و یک قاشق برای هم زدن عرضه می‌شود و می‌توان از فیلتر فلزی مخصوص اروپرس نیز برای دم‌آوری استفاده نمود.

دم‌آوری با اروپرس به روش Inverted

1. 50 گرم آب با دمای 80 درجه‌ سانتی‌گراد را در زمان 10 ثانیه روی سابه‌ قهوه بریزید.
2. بین زمان 00:10 تا 00:15، 3 بار به سمت عقب و جلو قهوه را هم بزنید.
3. 150 گرم آب با دمای 80 درجه‌ سانتی‌گراد را بین زمان 00:15 تا 00:30 روی قهوه بریزید.
4. اجازه دهید مرحله‌ دم‌آوری بین زمان 00:30 تا 00:50 انجام شود و سپس 3 بار دیگر به آرامی قهوه را هم بزنید.
5. در زمان 01:00 درپوش فیلتر را بسته و تا زمان 01:35 صبر کنید.
6. لیوان سرو را آماده کرده و در زمان 01:40 اروپرس را روی آن برگردانید.
7. بلافاصله پلانجر را به سمت پایین تا زمان 02:00 فشار دهید.
8. قهوه‌ به‌دست‌آمده را به مدت 30 ثانیه به صورت دورانی بچرخانید و سپس به ظرف سرو دیگری منتقل کرده و نوش جان کنید.

مراحل دم‌آوری قهوه با این رسپی را می‌توانید اینجا مشاهده کنید.

بزرگ‌ترین مزیت استفاده از روش معکوس، افزایش زمان دم‌آوری و خیس کردن سابه قهوه بدون نگرانی از خارج شدن قهوه از فیلترهای کاغذی است. در این روش سابه قهوه در تماس بیشتری با آب قرار می‌گیرد و زمانی که اروپرس را روی لیوان سرو برمی‌گردانید، سابه‌ قهوه به طور کامل در آب غوطه‌ور می‌گردد.