کاپینگ قهوه یا قهوه‌آزمایی (Cup Tasting) فرایندی استاندارد برای چشیدن قهوه و ارزیابی نمایه‌های طعمی آن است و باریستاها و ارزیابان حسی قهوه به‌منظور تضمین کیفیت دان قهوه، مواردی همچون شیرینی، تن‌واری، اسیدیته، احساس دهانی و پس‌مزه را در طی فرایند کاپینگ تجزیه‌وتحلیل می‌کنند. قاشق‌های کاپینگ یکی از ابزارهای تخصصی و لازم برای قهوه‌آزمایی و اجرای سیال و استاندارد این فرایند است که به‌منظور شکستن قشر (Crust) و برداشتن فوم و باقی‌مانده سابه از روی قهوه و البته تست کردن انواع متفاوت قهوه از آن‌ها استفاده می‌شود. در فرایند کاپینگ حرفه‌ای غالباً از 2 عدد قاشق کاپینگ، یکی برای هم زدن و برداشتن قشر روی قهوه و دیگری برای چشیدن قهوه استفاده می‌شود.

قاشق کاپینگ برند راینو ابزاری کاربردی برای ارزیابان حسی و برشته‌کاران قهوه است. ویژگی منحصربه‌فرد این قاشق در وزن ایده‌آل و متناسب و طراحی و ظاهر استاندارد و متعادل آن است و با داشتن جنسی از استیل ضدزنگ در استفاده‌های مداوم بدون خش و آسیب باقی می‌ماند. قاشق کاپینگ راینو با انحنا و عمق مناسب امکان کنترل و دقت بیشتری در اجرای فرایند قهوه‌آزمایی فراهم کرده و اندازه و کیفیت آن مطابق با استانداردهای SCA می‌باشد.