برای داشتن یک عصاره‌گیری مطلوب و استاندارد از قهوه، علاوه بر رعایت زمان‌بندی عصاره‌گیری، دوز مصرفی و درجه آسیاب مناسب دان قهوه و همچنین کیفیت آب، نباید اهمیت مرحله تمپ کردن سابه قهوه را نادیده گرفت. تمپ صحیح سابه قهوه کلید اساسی در تهیه یک شات اسپرسوی خوش‌طعم است و اجرای درست آن باعث می‌شود که آب تحت‌فشار به طور یکنواخت و با سرعتی یکسان از بستر قهوه عبور کرده و عصاره‌گیری‌ای کامل‌تر از عطرها و طعم‌های قهوه انجام گیرد.

تمپر شیاردار و 58.35 میلی‌متری بمبر مدل Flash Constant Pressure ورژن 2 ابزاری کارآمد و مؤثر برای اعمال یک فشار یکدست و متوازن بر سابه قهوه می‌باشد. در ساخت این تمپر از یک مکانیزم فنری استفاده شده که امکان اعمال فشاری ثابت (30 پوند | 13.6 کیلوگرم) و کاملاً افقی را در هر بار تمپ کردن سابه قهوه فراهم می‌کند و ارتفاع دسته آن حین تمپ کردن مطابق با مقدار سابه قهوه داخل پرتافیلتر تنظیم می‌گردد. زمانی که فشار واردشده به سابه قهوه به مقدار تعیین‌شده رسید، سیستم فنری تمپر Flash Constant Pressure به طور خودکار نیرو آزاد کرده تا از فشار بیش از اندازه بر سابه قهوه جلوگیری شود. تفاوت عملکرد ورژن 2 در مقایسه با ورژن 1 ایجاد یک صدای “کلیک”مانند بعد از رسیدن به فشار معادل 30 پوند است و به این ترتیب به شما در اعمال فشاری ثابت و یکنواخت در هر بار تهیه قهوه کمک خواهد نمود. همچنین با بهبودسازی ساختار داخلی تمپر به راحتی می‌توان بدون تغییر فشار بهینه 30 پوند، قطعات داخلی آن را از یکدیگر جدا نمود. در این مجموعه علاوه بر یک سطح مقطع شیاردار، 3 صفحه با طرح‌های متفاوت مسطح، محدب و وافل‌مانند عرضه می‌شود و شما می‌توانید بنا بر نیاز و ترجیحات خود از این صفحات برای تمپینگ استفاده نمایید. برای جایگزینی این صفحات صفحه افقی روی بیس را به سمت بالا کشیده و صفحه بیس تمپر را در خلاف جهت عقربه‌های ساعت بچرخانید تا باز شده و سپس فنر تمپر را خارج نمایید و صفحه موردنظر خود را جایگزین کنید. یک فنر با امکان اعمال فشاری معادل 15 پوند (6.8 کیلوگرم) نیز برای پاسخگویی به نیازهای متفاوت کاربران به همراه این تمپر عرضه می‌شود.