علاوه بر زمان‌بندی و درجه آسیاب صحیح و مناسب، تمپ کردن درست سابه قهوه کلید اساسی در تهیه یک شات اسپرسوی باکیفیت و خوش‌طعم است. با استفاده از تمپرهای استاندارد، آب تحت فشار به طور یکنواخت و با سرعتی یکسان از بستر قهوه عبور کرده و منجر به عصاره‌گیری کامل‌تری از عطرها و طعم‌های قهوه می‌گردد. دیستریبیوترها نیز در کنار تمپرها ابزارهایی کاربردی برای توزیع یکنواخت‌تر سابه قهوه در پرتافیلتر پیش از عملیات تمپ کردن هستند که انجام آن را برای کاربر راحت‌تر و سریع‌تر می‌سازند.