Weiss Distribution Technique (WDT) یا تکنیک توزیع وایس، یک متد به منظور توزیع یکنواخت سابه قهوه داخل پرتافیلتر است که با از بین بردن کلامپهای قهوه، امکان عبور یکنواخت جریان آب با سرعت و فشاری یکسان از تمام سطح سابه قهوه و در نتیجه عصارهگیری مطلوب و یکدست از آن را فراهم کرده و به این ترتیب با جلوگیری از ایجاد چنلینگ (Channeling) در بستر قهوه، به تهیه یک عصارهگیری متعادل و مطلوب کمک میکند. یکی از انواع ابزارهایی که به منظور اجرای این تکنیک مورد استفاده قرار میگیرد نیدلها هستند که با داشتن چند بازوی سوزنی شکل میتوان کلامپهای ایجادشده در سابه قهوه را از بین برده و توزیع یکدستتری از آن را قبل از عملیات تمپ کردن ایجاد کرد.
نیدل برند پرایم (Prime) ابزاری کاربردی برای هر باریستا یا علاقهمند به تهیه قهوه است که با داشتن 3 بازوی سوزنی شکل با نوک حلقهای و از جنس استیل ضدزنگ و یک دسته از جنس چوب مرغوب، به راحتی میتوان آن را در دست گرفته و تکنیک وایس را اجرا کرد. ارتفاع سوزانهای این نیدل 85 میلیمتر و ارتفاع کلی این ابزار با دسته 139 میلیمتر میباشد و در دو رنگ قهوهای روشن و قهوهای تیره موجود است. وزن مناسب این نیدل با تنها 33 گرم آن را به ابزاری خوشدست و راحت برای استفاده تبدیل کرده است و میتوان برای توزیع سابه قهوه در انواع پرتافیلترها با اندازههای متفاوت از آن استفاده نمود.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.