استفاده از یک تمپر مناسب و باکیفیت، به اندازه دان قهوه مرغوب و اندازه آسیاب صحیح سابه قهوه، اصلی کلیدی و مهم برای انجام یک عصاره‌گیری مطلوب از قهوه می‌باشد. ایجاد فشار مناسب و یکدست با به‌کارگیری تمپرهای استاندارد و باکیفیت، بستر قهوه‌ای با تراکم یکنواخت و سطحی صاف ایجاد کرده تا جریان آب به طور یکسان و با زمان‌بندی درست از آن عبور کند و در نهایت منجر به عصاره‌گیری کامل‌تری از عطرها و طعم‌های قهوه ‌گردد.

تمپر 51 میلی‌متری مسطح گتر مناسب برای دستگاه‌های اسپرسوی خانگی با پرتافیلترهایی به قطر 51 میلی‌متر می‌باشد. بدنه این تمپر از پلاستیک فشرده و پایه آن از استیل ضدزنگ ساخته شده که در برابر خوردگی و تغییر رنگ مقاوم است. بدنه تمپر گتر با داشتن قابلیت ضدلغزش، امکان اعمال نیروی کافی برای تمپ کردن بستر قهوه و جلوگیری از ایجاد چنلینگ (Channeling) را فراهم می‌کند.