فیلتر کمکس 6 کاپ

توضیحات

نقد و بررسی تاور پلکسی فیلتر کاغذی قهوه مدل کمکس 6 کاپ

Chemex 6 Cup Filter Paper

فیلترهای کمکس 20-30% نسبت به سایر فیلتر ها ضخیم تر هستند که ریزترین ذرات رسوبی، روغن و چربی ها را به خود میگیرد و اجازه ی عبور آنها به داخل نوشیدنی را نمیدهد . فرمولاسیون این فیلترها با تنظیم میزان فیلتراسیون ، زمان دقیقی برای اینفیوژن یا تزریق فراهم میکند که نه خیلی کند باشد نه خیلی تند و سریع . اینفیوژن یا تزریق مناسب از سابه های قهوه باعث میشود نوشیدنی شما طعم غنی تری داشته باشد . این درحالیست که این فیلتر ها اجازه ی عبور ترکیبات نامناسبی که طعم تلخی به نوشیدنی شما وارد میکنند را نمیدهند و تنها ترکیباتی از قهوه که مورد قبول است و باعث ایجاد عطر و طعمی خوب میشوند را عبور میدهد . فیلتر کمکس دقیقا مشابه روش های آزمایشگاهی به شکل مخروطی جمع میشوند که باعث میشود عصاره گیری به صورت یکنواخت انجام شود زیرا آب هنگام گذر از سابه ها به نوک مخروط  میرسد و تمام فیلتر را در بر می گیرد.

فیلتر کمکس فیلتری مطمئن برای دم آوریست زیرا که تحت فشار آب و سابه هایی که درون آن قرار میگیرند از بین نمیرود و همچنین هنگام خارج کردن فیلتر همراه با تفاله های قهوه پاره نمیشود .

نحوه ی دم آوری با فیلتر کمکس 6 کاپ :

مرحله ی اول : میزان قهوه و آبی که برای دم  آوری با ابزار کمکس استفاده میکنید به نوع قهوه بستگی دارد. اما برای شروع بهتر است نسبت قهوه به آب 1 به 16 باشد.بعد از وزن کردن قهوه ، آن را با سایزنسبتا درشت آسیاب کنید.

مرحله ی دوم : فیلتر کمکس را به آرامی باز کنید و آن را طوری روی دم افزار قرار دهید که لبه ی بدون بریدگی آن داخل دهانه ی کمکس قرار گیرد.

مرحله ی سوم : فیلتر را کاملا با آب خیس کنید همچنین با اینکار باعث میشوید تا سرور کمکس نیز گرم شود . سپس این آب را از طریق دهانه از دم افزار خود خارج کنید .

مرحله ی چهارم : سابه های قهوه را داخل فیلتر بریزید و به آرامی دم افزار را تکان دهید تا سابه ها بستری صاف داشته باشند با اینکار کمک میکنید که به تمام سابه ها به یک اندازه مساوی آب برسد و از چنلینگ جلوگیری شود.

مرحله ی پنجم : هنگام ریختن آب دقت کنید که به صورت دوایر متحدالمرکز آب را از قسمت وسط سابه ها به اطراف ببرید و مراقب باشید که آب روی فیلتر نریزد . سپس برای 45-55 ثانیه اجازه دهید تا شکوفایی رخ دهد زیرا که باعث اشباع یکنواخت تری میشود و بعد آب بیشتری بریزید و اجازه دهید تا از میان سابه ها عبور کند.

مرحله ی ششم : کمی مکث کنید و دوباره آب اضافه کنید .

مرحله ی هفتم : 30 ثانیه زمان بدهید تا آب کاملا از میان سابه ها عبور کند .

مرحله ی هشتم : عموما دم آوری با کمکس باید بین 5/3 تا 5/4 دقیقه به طول بی انجامد . اگر سریعتر از این زمان دم آوری انجام شد ، سایز آسیای ریز تر و ریختن آرامتر آب را امتحان کنید . اگر کند تر از این زمان دم آوری انجام شد ؛ سایز آسیای درشت تر و ریختن سریعتر آب را امتحان کنید . و در آخر نوشیدنی خود را از سرور به فنجان انتقال دهید و لذت ببرید .