چای رویبوس و کارامل

چای رویبوس در بسته های 50 گرمی را به نام چای قرمز یا چای بوته‌ی سرخ هم می‌شناسند. رویبوس را با استفاده از برگ‌های یک درختچه به نام آسپالاتوس لینیرایز درست می‌کنند که معمولا در سواحل غربیِ آفریقای جنوبی رشد می‌کند.

این چای گیاهی است و ربطی به چای سبز یا چای سیاه ندارد و عملا از خانواده ی چای ها فاصله ی زیادی دارد و اصطلاحا به عنوان “چای” خوانده می شود. رویبوس سنتی با تخمیر برگ‌ها درست می‌شود، که آن‌ها را به رنگ قرمز قهوه‌ای درمی‌آورد.

چای رویبوس معمولا به همان شیوه‌ی چای سیاه مصرف می‌شود. بعضی‌ها دوست دارند، شیر یا شکر به آن اضافه کنند تا طعم بهتری بگیرد.

اخیرا در بعضی کشورها انواع یخ‌چای، اسپرسو، لاته و کاپوچینو هم از این چای تولید و عرضه شده است. که گاها در منوی کافی شاپ ها به نام “رِد اسپرسو” نامیه می شود.

برخلاف بعضی ادعاها، چای رویبوس منبع خوب ویتامین‌ها و مواد معدنی نیست، البته به‌جز مس و فلوراید. اما سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که فواید فراوانی برای سلامتی دارند.

در چای رویبوس و کارامل افزودنی های دیگری همچون کارامل و زرشک موجب شده است طعم و عطر پیچیده تری حاصل گردد و جذابیت این محصول را فراتر از خواص دارویی گسترده کند. عطر این محصول چیزی شبیه به آبنبات و تافی ست و طعم شیرین و منحصر به فردی دارد.