قهوه برزیل SANTA COLOMBA قهوه ست – 250 گرم

سال 1902 خانواده ای ایتالیایی در جستجوی زندگی ای بهتر با هدف کشت قهوه سوار بر کشتی شدند و به شهر کامپیانس در برزیل رسیدند این آغاز کسب و کاری است که در اول راه با فروش قهوه سبز در دکه ای کوچک در خیابان های شهر کامپیانس آغاز شد و حالا با گذشت بیش از یک قرن از فعالیت آن، زمین هایی به وسعت بیش از سه هزار هکتار را زیر کشت قهوه دارد.

پسر بزرگ این خانواده در کنار فروش جزیی قهوه سبز به برشته کاری قهوه روی آورد و کوشید تا به زنان خانه دار فن برشته کاری را بیاموزد.

این خانواده ی ایتالیایی بعد از مدتی یک فروشگاه مواد غذایی و پمپ بنزین راه اندازی کرد و کشت قهوه کم کم به دست فراموشی سپرده شد.

پدر و مادر در سن جوانی درگذشتند و دو برادر بزرگتر خانواده به کمک یکی از آشنایان قدیمی به نام دوناتو بار دیگر کسب و کار قهوه را از سر گرفتند و در سال 1976 مزرعه داترا را به راه انداختند داترا در لغت به معنای از زمین است آن چه داترا را از دیگر رقبایش متمایز می کند علاوه بر تمرکز بر اصول کشاورزی پایدار توجه به کشت قهوه ی تخصصی است اما قهوه تخصصی در صنعت قهوه برزیل همیشه حال و روز خوشی نداشته است.
از اوائل دهه 90 و همزمان با تأسیس انجمن قهوه تخصصی برزیل بار دیگر هوای تازه ای در فضای قهوه تخصصی در این کشور دمیده شد. جالب است بدانید اولین مسابقات جهانی قهوه به همت انجمن قهوه تخصصی برزیل برگزار شد.

فعالیت های انجمن و اهمیت مسابقات منجر به تغییراتی در سیاست های صادراتی قهوه در برزیل هم شد.

دولت برزیل چند سال پیش قوانین دست و پا گیر صادرات قهوه را لغو کرد. این اقدام به مزارع بزرگ این امکان را داد که قهوه تولیدی خود را به طور مستقیم در بازار کشورهای مصرف کننده به فروش برسانند.

همه ی این ها به کشاورزان شهامت داد بار دیگر به جریان پر تکاپوی جهانی تجارت قهوه بپیوندند.

فعالان کشاورزی پایدار قهوه و محیط زیست می گویند مهم نیست که بهترین قهوه ی جهان را تولید می کنید،

مهم آن است که قهوه ای برای دنیایی بهتر تولید کنید. زمانی که مزارع پیشرویی مانند داترا در برزیل شروع به کار کردند،

اصول و ارزش های کشاورزی پایدار در برزیل چندان شناخته شده نبود. اما مدیران داترا می گویند: از خودمان پرسیدیم چطور می توانیم از زمین بهره مند شویم بی آن که به آن صدمه بزنیم؟ پاسخ دادیم: از زمین وام می گیریم و سپس به آن برمی گردانیم.

دریافت اولین گواهی نامه عالی اتحادیه ی جنگل های بارانی در برزیل گواهی نامه ی UTZ و جایزه ی شرکت ایلی برای مدل کشاورزی پایدار قهوه در سال 2008 از جمله دستاوردهای داترا در حوزه توسعه پایدار به حساب می آیند.