نیترو کافی، قهوه سرد دم به همراه گاز نیتروژن تزریق‌شده به آن است. از گاز نیتروژن برای سالیان متمادی در تهیه انواع نوشیدنی استفاده می‌شده و جایگزینی ایمن و سالم برای گاز دی‌اکسیدکربن محسوب می‌گردد. حباب‌هایی که به واسطه تزریق گاز نیتروژن به نوشیدنی‌ها ایجاد می‌شود در مقایسه با حباب‌های ایجادشده از گاز دی‌اکسیدکربن، کوچک‌ترند و باعث ایجاد بافتی خامه‌ای و لطیف در نوشیدنی شده و مقداری طعم شیرینی نیز به آن اضافه می‌کنند. مزیت نیترو کافی در مقایسه با سایر قهوه‌ها مانند لاته و کاپوچینو، کالری کمتر، دستیابی به طعم‌های شیرین بدون اضافه کردن شکر و اسیدیته پایین‌تر می‌باشد.

دستگاه نیترو کافی برند ISI امکان تزریق گاز نیتروژن خالص به انواع نوشیدنی مانند چای، قهوه، کوکتل و ماکتل را فراهم آورده و تجربه لذت‌بخشی از طعم‌های جدید را در اختیار شما قرار می‌دهد و با افزودن نیتروژن به کلد برو می‌توانید عطرهای شگفت‌انگیز، دهان‌مزه‌ای ملایم و لطیف و فومی خامه‌ای به قهوه خود ببخشید. بدنه نیترو کافی ISI از استیل ضدزنگ ساخته شده و از آن می‌توانید برای افزودن نیتروژن به تمام نوشیدنی‌های سرد زیر 30 درجه سانتی‌گراد استفاده کنید. دهانه دستگاه برای کارکرد سریع‌تر و حفظ ایمنی کاربر با یک قطعه سیلیکونی ضدلغزش پوشیده شده و شیر سوپاپ آن برای تزریق آسان‌تر از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده است. واشر سری نیترو کافی ISI نیز به خوبی این دستگاه را نفوذناپذیر ساخته و برای نظافت نیترو کافی می‌توان آن را از دستگاه جدا نمود. دستگاه نیتروکافی ISI دارای گواهینامه سلامت و ایمنی NSF می‌باشد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه کار با نیترو کافی ISI این لینک را مشاهده کنید.

برای اطلاع از نحوه شستشو و نگهداری از نیترو کافی ISI این لینک را مشاهده کنید.

تهیه Nitro Cold Brew با نیترو کافی ISI

< 900 میلی‌لیتر قهوه کلد برو را به همراه 50 میلی‌لیتر سیروپ پشن فروت و 50 میلی‌لیتر آب لیموترش تازه داخل دستگاه نیترو کافی ISI بریزید. درب نیترو کافی را به طور کامل ببندید و آن را 8 بار تکان دهید. سپس دهانه نیترو کافی را در زاویه و فاصله مناسب نسبت به لیوان سرو قرار داده و اهرم آن را برای خارج شدن نوشیدنی فشار دهید.