کشور رواندا در شرق آفریقا و در همسایگی کشور کنیا واقع شده و یکی از تولیدکنندگان برتر قهوه تخصصی میباشد که پس از دستیابی به استقلال خود در اواسط قرن بیستم، کسبوکارهای کوچک قهوه شروع به فعالیت و صادر کردن دان قهوه به سراسر جهان کردند. کشت درخت قهوه در کشور رواندا قدمت طولانی داشته و اولین درختان قهوه در سال 1904 در این کشور کاشت شدند و هم اکنون حدود نیمی از صادرات این کشور به این محصول اختصاص داده شده است. قهوه در مزارعی در ارتفاعات 1700 الی 2100 متری از سطح دریا کشت و تولید شده و 95% آن به کشت زیرگونه بوربون اختصاص یافتهاند که غالباً به روش شسته فراوری میشوند. قهوه کشور رواندا طعمیادی گلی و میوهای، اسیدیتهای دلنشین و تنواری غنی داشته و بهترین راه برای دمآوری و عصارهگیری از این قهوه استفاده از روشهای پور اُور میباشد.
قهوه تک خاستگاه رواندا Muzo از برشتهکاری امکان، در ارتفاعات 1850- 1650 متری از سطح دریا در منطقه گاکنکه (Gakenke) رشد کرده و فراوری آن به صورت طبیعی در انجام گرفته است. این قهوه از زیرگونه بوربون قرمز دارای شیرینی محسوس و اسیدیتهای سرزنده است و تنواری و میزان کافئین آن متوسط میباشد. قهوه رواندا موزو برشتهکاری امکان با طعمیادهایی از گیلاس، آلو سیاه، چای سیاه و شکلات شیری یکی از قهوههای خاص بین دوستداران و مشتاقان قهوههای دمی محسوب شده و گزینهای جذاب برای دمآوری با روشهای متنوع پور اُور میباشد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.