قهوه Caffè crema – CLASSICO (کلاسیک – A70 R30)
۸۳,۰۰۰ تومان – ۳۱۹,۰۰۰ تومان
Caffè crema-CLASSICO
Arabica 70% Robusta 30%
در دو وزن 250 گرم و 1 کیلوگرم
در محصول قهوه Caffè crema – CLASSICO برای انتخاب دانههای قهوه 3 ویژگی مد نظر بوده است؛ یکی بالانس بودن طعم آنها در اسپرسو و دومی، مناسب بودن ترکیب آنها با شیر و سومی مناسب بودن استفاده از آنها در موکاپات و همینطور فرنچپرس و قهوههای فیلتری برای مصرفکننده خانگی
لازم به ذکر است که تمامی قهوه ها به صورت دانه ی آسیا نشده است.
در صورت تمایل به آسیا کردن قهوه ابزار دم آوری خود را انتخاب کنید.
اطمینان داشته باشید که ما به صورت کاملا بهداشتی این کار را انجام خواهیم داد.
توضیحات
Caffè crema-CLASSICO
Arabica 70% Robusta 30%
Achille Gaggia، مخترع ایتالیایی، یکی از اولین افرادی بود که با پیستون دستی فشار را به آب داغ وارد میکرد و آن را به پودر قهوه جهت غصارهگیری انتقال میداد شناخته شده است. در حقیقت میتوان گفت آنچه که به عنوان اسپرسو شناخته میشود اینگونه در دهه 40 میلادی عصارهگیری میشد. در آن زمان اولین مشتریانی که معجون جدید را در قهوهخانه Gaggia نوشیدند فکر نمیکردند فنجان باکیفیتی باشد. آنها بدون استثنا با تعجب میپرسیدند: «این کف سفید روی قهوه من چیه؟!» آن کف سفید – کریما – بود.
بنابراین گاگیا در یک ترفند بازاریابی نوشیدنی جدید را به جای اسپرسو ”Caffè crema ” نامید. جالب است بدانید این عبارت در ایتالیایی در زمانهای قدیم به معنی اسپرسو بوده است. دانههای سبز ترکیبی که هم اکنون در حال مطالعه آن هستید با مشارکت یک شرکت ایتالیایی انتخاب و ترکیب شده است. ترکیب نهایی تلفیقی از یک سنت ایتالیایی و ذائقه ایرانی است که بر پایه اصول ترکیبسازی قهوه که در کلاس جهانی انجام میگیرد صورت گرفته است.
ترکیب کردن قهوههای مختلف با هم خود ترکیبی است از علم و هنر. اینکه کدام یک از صدها زیرگونه قهوه عربیکا با زیرگونههای روبوستا میتواند توازن طعمی، میزان اسیدیتی مطلوب، تلخی خوشگوار، تنواری (بادی) دلپذیر و اَفترتیست ماندگار را به وجود بیاورد نیازمند داشتن تخصص، مهارت و تجربه بالاست. محصولی که مشاهده میکنید قهوه Caffè crema CLASSICO است که از ترکیب خاستگاهای مختلف از آمریکای مرکزی و جنوبی تشکیل شده که فراوری شسته و یا طبیعی دارند-Natural and washed process- و با روبوستای مرغوب آسیای جنوب شرق و آمریکای مرکزی ترکیب شده که برای عصارهگیری در روشهای مختلف علاوه بر اسپرسو، مناسب است.
در محصول قهوه Caffè crema – CLASSICO برای انتخاب دانههای قهوه 3 ویژگی مد نظر بوده است؛ یکی بالانس بودن طعم آنها در اسپرسو و دومی، مناسب بودن ترکیب آنها با شیر و سومی مناسب بودن استفاده از آنها در موکاپات و همینطور فرنچپرس و قهوههای فیلتری برای مصرفکننده خانگی. شاید کلاسیکترین ترکیب اسپرسو که در بسیاری از مناطق ایتالیا سرو میشود ترکیب عربیکا و روبوستا به نسبت خاص باشد، این ویژگی برای کسانی که روبوستای با کیفیت در ترکیب قهوه خود میپسندند هم مورد توجه است. اسیدیته پایینتر از بلند ORO و طعمیاد تیپیک شکلات و آجیل و dried raisin که در ترکیبات اسپرسوی ایتالیایی دیده میشود برای ترکیب با شیر عطر آجیلجات خوذ نمایی میکند و قوام کرم مانند آن بسیار خوشایند است. علاوه بر این اگه با موکاپات قهوه را عصارهگیری میکنید قهوهای بالانس با عطر مناسب خواهید داشت.
راهنمای خرید قهوه
هنگام خرید قهوه داشتن اطلاعات و دانستن مطالبی هرچند کلی دست ما را برای خرید قهوه مناسب باز می گذارد. شما در خرید قهوه حق انتخاب دارید و در صورتی می توانید از این حق بهرمند شوید که آگاهی کامل نسبت به قهوه ای که می خواهید تهیه کنید را دارا باشید. ما در خرید قهوه تمامی اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار میدهیم.
لینک مطالعه راهنمای خرید قهوه
اطلاعات بیشتر
وزن | نامعلوم |
---|---|
برشته کاری |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.