قهوه تک خاستگاه اتیوپی Sidamo قهوه ست – 250 گرم
SET COFFEE – Ethiopia , Sidamo
ارزیابی قهوه اتیوپی سیدامو قهوه ست
سیداموی ست طعم‌های شکلاتی، مغزجات برشته شده و میوه‌هایی مثل انگور را برای‌مان نمایان می‌کند. اسیدیته‌اش عیان، تلخی‌اش کم و تنواری‌اش متوسط روبه کم می‌باشد. این قهوه حد اعتدال را رعایت کرده و توانایی راضی نگه داشتن اکثریت را دارا می‌باشد. پیشنهاد ما برای عصاره‌گیری از این قهوه استفاده از روش‌های دم‌آوری دستی و دستگاهی می‌باشد.
اگر این قهوه را چشیدید، از شیوه‌ی عصاره‌گیری و طعم‌های دریافتی‌تان برای‌مان بنویسید.
روش ارزیابی: کاپینگ
ارزیابی کننده: آرمین جهان‌پناه
لازم به ذکر است که تمامی قهوه ها به صورت دانه ی آسیا نشده است.
در صورت تمایل به آسیا کردن قهوه ابزار دم آوری خود را انتخاب کنید.
اطمینان داشته باشید که ما به صورت کاملا بهداشتی این کار را انجام خواهیم داد.
توضیحات
قهوه تک خاستگاه اتیوپی Sidamo قهوه ست – 250 گرم
سیدامو (سیداما) در اتیوپی در واقع نام یک منطقه بزرگ تولید قهوه است که شامل مناطق کوچکتری مانند گوجی و یرگاشف میشود. با این حال معمولا قهوه هایی که به طور خاص سیدامو بر روی بسته های آن درج میشود اشاره به تعاونی های مناطق خاص جنوب اتیوپی دارد که از هزاران مزرعه کوچک جمع آوری و در ایستگاه های محلی فراوری شده اند. کار برداشت قهوه های تخصصی از مناطق جنوبی در سیدامو به صورت دست چین انجام میگیرد و در فصل برداشت (اکتبر – دسامبر) به طور متوسط هر 7 تا 10 روز فقط میوه های رسیده چیده میشوند. قهوه های اتیوپی دارای تنوع بسیار گسترده ای هستند و عموما نام هرلوم یا هرلوم میکس را بر روی همه زیرگونه ها قرار میدهند. قهوه اتیوپی سیدامو ست در ارتفاع بالای 1900 متری از سطح دریا و در سرزمین های طبیعی و به صورت اورگانیک در خاک حاصلخیز این منطقه رشد و در بهترین ایستگاه های محلی به روش شسته فرآوری شده است.
در قهوه تک خاستگاه اتیوپی سیدامو ست طعم یادهای شکلاتی در پس مزه، تنواری شبیه به چای سیاه، طعم یادهای زرد آلو و میوه های هسته دار در اسیدیته و انگور سفید و اسیدیته های سیتروسی مانند لیمو مشهود است.
راهنمای خرید قهوه
هنگام خرید قهوه داشتن اطلاعات و دانستن مطالبی هرچند کلی دست ما را برای خرید قهوه مناسب باز می گذارد. شما در خرید قهوه حق انتخاب دارید و در صورتی می توانید از این حق بهرمند شوید که آگاهی کامل نسبت به قهوه ای که می خواهید تهیه کنید را دارا باشید. ما در خرید قهوه تمامی اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار میدهیم.
لینک مطالعه راهنمای خرید قهوه
اطلاعات بیشتر
| وزن | 270 g |
|---|---|
| برشته کاری | |
| قاره | |
| کشور | |
| منطقه | |
| ارتفاع | |
| گونه | |
| فرآوری | |
| ویژگی های طعمی | |
| وزن | |
| گروه طعم یاد |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.