قهوه تک خاستگاه اتیوپی Guji قهوه ست – 250 گرم
SET COFFEE – Ethiopia – Guji
ارزیابی قهوه اتیوپی گوچی قهوه ست
طعم‌های مغزجات برشته شده و میوهایی مانند سیب قرمز در کنار اسیدیته متوسط، تلخی متوسط روبه کم و تنواری متوسط از ویژگی‌های طعمی قهوه‌ی اتیوپی گوجی از برشته‌کاری ست می‌باشد. قهوه‌ای که می‌تواند اکثریت را تا حدی راضی نگه دارد. پیشنهاد ما عصاره‌گیری با انواع روش دم‌آوری دستی و دمی دستگاهی می‌باشد.
اگر این قهوه را چشیدید، از شیوه‌ی عصاره‌گیری و طعم‌های دریافتی‌تان برای‌مان بنویسید.
روش ارزیابی: کاپینگ
ارزیابی کننده: آرمین جهان‌پناه
لازم به ذکر است که تمامی قهوه ها به صورت دانه ی آسیا نشده است.
در صورت تمایل به آسیا کردن قهوه ابزار دم آوری خود را انتخاب کنید.
اطمینان داشته باشید که ما به صورت کاملا بهداشتی این کار را انجام خواهیم داد.
توضیحات
قهوه تک خاستگاه اتیوپی Guji قهوه ست – 250 گرم
گوجی یکی از مناطق Ormia می باشد که در جنوب سیدامو واقع شده است. نام این منطقه از قبایل ارومو گرفته شده است که در مجاورت کوه Dara Tiniro واقع شده اند. قهوه اتیوپی گوجی از نظر طعمی تشابهات زیادی با قهوه منطقه یرگاشف دارد اما ارتفاعات بالاتر گوجی معمولا باعث می شود تا قهوه های این مناطق از نظر ویژگی های طعمی و به خصوص اسیدیته پیچیدگی بیشتری داشته باشند. همچنین کشاورزی در این منطقه به دلیل کوچک بودن مزارع کاملا اورگانیک است و در آینده نزدیک کشاورزان این مناطق مجوزهای RFA و UTZ را کسب خواهند کرد.
منطقه گوجی اتیوپی در گذشته نه چندان دور بخشی از سیدامو نامیده میشد و در واقع مدت زمان زیادی نمیگذرد که مناطق یرگاشف و گوجی از نظر دسته بندی از قهوه های مرکزی و جنوبی سیدامو جدا شده اند.
وقتی که قهوه اتیوپی گوجی را آسیاب میکنید عطر شکوفه پرتقال و ترنج فضای اتاق شما را پر میکند. در اولین تماس آب با سطح قهوه عطر های مرکباتی و بوی پوست نارنگی شما را شگفت زده خواهد کرد و اگر کمی دقت کنید حتی میتوانید بوی عصاره مالت یا ماءشعیر را احساس کنید! فوق العاده نیست؟
اسیدیته فروتی این قهوه طعم های برجسته میوه های هسته دار، هلو، زرد آلو ، طالبی و حتی انبه را برای شما یادآوری میکند. عطر های گلی مانند شکوفه پرتقال، لمون گرس و ترنج را بعد نوشیدن هم دریافت خواهید کرد. احتمالا زمانی بیشتر شگفت زده خواهید شد که بدانید که این قهوه به روش شسته (Washed) فرآوری شده است اما ویژگی های شیرینی کامل یک قهوه با فراوری خشک را دارا است. بافت و تنواری ابریشمی که به نرمی در پس مزه این قهوه پایان میپذیرد فوق العادست. شیرینی این قهوه از نظر طعمی شبیه عسل، افرا و نیشکر است و پس بعد از نوشیدن پس مزه طولانی آن خرسندی شما را از یک قهوه فوق العاده به همراه خواهد داشت.
راهنمای خرید قهوه
هنگام خرید قهوه داشتن اطلاعات و دانستن مطالبی هرچند کلی دست ما را برای خرید قهوه مناسب باز می گذارد. شما در خرید قهوه حق انتخاب دارید و در صورتی می توانید از این حق بهرمند شوید که آگاهی کامل نسبت به قهوه ای که می خواهید تهیه کنید را دارا باشید. ما در خرید قهوه تمامی اطلاعات مورد نیاز شما را در اختیارتان قرار میدهیم.
لینک مطالعه راهنمای خرید قهوه
اطلاعات بیشتر
| وزن | 270 g |
|---|---|
| برشته کاری | |
| قاره | |
| کشور | |
| منطقه | |
| ارتفاع | |
| گونه | |
| فرآوری | |
| ویژگی های طعمی | |
| وزن | |
| گروه طعم یاد |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.